Tortino di fagioli cannellini e avocado
Tortino di fagioli cannellini e avocado
Introduzione
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Ingredienti
Fagioli cannellini1 confezione
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Mandorle dolciq.b.
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Nocciole20 g
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Noci sbucciate20 g
Noci sbucciate20 g
Saleq.b.
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Pepeq.b.
Pepeq.b.
Paprika dolceq.b.
Paprika dolceq.b.
Basilicoq.b.
Basilicoq.b.
Aglio in polvereq.b.
Aglio in polvereq.b.
Procedimento
STEP 1
Ho frullato i fagioli con un po’ di olio evo e il succo di mezzo limone, un po’ di pepe , aglio in polvere, un po’ di basilico e paprika dolce se la gradite. Separatamente ho frullato grossolanamente tutta la frutta secca e sempre a parte l’avocado con altro succo di limone. In un coppa pasta da 8 , ho composto a strati la crema di fagioli mischiata con la frutta secca e sopra la crema di avocado. Lasciare riposare in frigo per un’oretta o prepararlo il giorno prima. Prima di servire decorare con i semini
Lo chef consiglia:
Secondo il mio gusto ho messo i cannellini, in alternativa vanno bene anche i borlotti
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Sono Giuseppina Colella ma tutti mi chiamano Pina, mentre il mio nome d’arte è Cucinavegpina. Proprio così, cucino vegetale. Mi è sempre piaciuto cucinare e sperimentare piatti nuovi e da quando sono diventata vegana, ho sperimentato con successo.
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