Mamy.chef75

Spezzato in pagnotta

Brothers in distant

Orata al cartoccio

Gulasch in pentola a pressione

Fine spezzatino di vitello esotico con patate in pentola a pressione

Polpo su vellutata di patate.

Baccalà fritto

bike_foodie ubaldo MONTEFORTE

Bruschetta di pane con quinoa,  hummus di ceci, cavolo nero e chicchi di melograno

Baccalà su bietola e maionese di polpo.

Cavolfiore al forno

Nuggets di tacchino e spinaci in friggitrice ad aria

Frittata porri e ricotta

Popettone alla bieta

Pollo con peperoni

Bruschetta benvenuto autunno

Gino P

Il cotechino delle feste

Polpette con peperoni

pollo al miele

Pepite di pollo agrumate

Pollo al latte

Seppie in umido

Astice alla catalana " a modo mio " Cucina costiera

Francesca

Una goduria che risveglia ogni singola papilla gustativa!!!

Petto di pollo con fagiolini

Petto di pollo con melanzane

Coscia di pollo con peperoni

Bocconcini di pollo con pomodorini

Petto di pollo con funghi

Bocconcini di pollo con carote

Braciola cilentana al sugo

Nunzio Saviano

“I nuovi sapori della tradizione” Baccalà in olio cottura, fave, spuma di mozzarella di Bufala e fiori di primavera. Con questo piatto ho cercato di fondare le fave con il baccalà eccellenza del mio paese ( #sommavesuviana ) e la mozzarella di bufala altra eccellenza della mia regione il tutto giocando con le consistenza e gli aromi!

Bocconcini di pollo con spinaci

Vellutata di zucchine allo zafferano con gamberi

Bruschetta con uova in camicia e spinaci saltati con pane tostato

Uova sode con zucchine e pane tostato

Baccalà in oliocottura, crema di fave e spuma di mozzarella

Qb olio d'oliva
1 	cipolla, tritata finemente
1 	spicchio d’aglio, tritato finemente
1 	peperoncino rosso, privato dei semi, tritato finemente
1 mazzetto	prezzemolo tritato finemente
600 g	r seppie, pulite, ad anelli
1 dl	vino bianco
350 g	passata di pomodoro
 Qb sale

Polpette al sugo

Polpette di lenticchie al sugo

Tartellette al radicchio e castagne

Polpette di ceci, barbabietola e fiocchi d avena

Finocchi aglio olio e peperoncino

Polpette con macinato di pollo, carote e albume.

ANELLI DI SEPPIA CON SALSA AL POMODORO

Un piatto di pesce gustoso e facile da preparare. Il pesce viene cotto velocemente in un sughetto di pomodorini, olio e aglio ( acqua pazza) che ne esalta il sapore.

Anguilla alla parmigiana

SALMONE IN CROSTA GLASSATO

FUSI DI POLLO TANDOORI

Gelati di pollo

Polpette con peperoni arancioni in agrodolce e salsa di prezzemolo

Scrocchiarella di patate filante

Branzino all'acqua pazza

Cipollina

Polpette di pesce con salsa allo yogurt

Le melanzane alla parmigiana di nonna

Parmigiana di melanzane senza impanatura

Polpette di melanzane

Filetti di spigola al limone

PARMIGIANA DI MELANZANE

Arrosto di maiale con castagne e funghi

È un piatto composto da 3 preparazioni. 
La prima sono i bocconcini di vitello. Soffriggere scalogno e carota, con timo e rosmarino. Poi inserire carne e fare rosolare, aggiungere 2 bicchieri di vino bianco e fare evaporare. inserire salsa di pomodoro, due bicchieri di acqua aromatizzata ai porcini secchi e chiudere la pentola per 2/3 ore (fuoco lento). 

2. fare la polenta. tagliarla geometricamente e grigliarla. 

3. con olio, porcini bolliti e con la restante polenta fare la crema

Pesce Spada alla pizzaiola con patate alla paprika dolce

Calamari sale e pepe

Straccetti di pollo impanati, senza uova

Ali di pollo piccanti

Fiore di carciofo

CAPASANTA PATATE VIOLA TOPINAMBUR e CREMA DI PISELLI

Maria Luisa Carrubba

Fettina di Vitello con Polenta e Funghi

Fettina di Vitello con Insalata di Pomodori e Fagiolini e Pane croccante

Fettina di Vitello con Riso Basmati e Zucchine alla Menta

Fettina di Vitello con Fagiolini e Patate Lesse

Fettina di Vitello con Patate Arrosto e Asparagi Saltati in Padella

Hamburger di Vitello con Riso Basmati e Peperoni Arrosto

Bollito in crema d'arancia

Frittata caprese

Costata di manzo in padella

Involtini di branzino con verdure

Qualche settimana fa ho realizzato “La chiocciola alla pizzaiola”.

Insalata di Baccalà alla Siciliana

"Puparuoli mbuttunati"

Baccalà alla Marchigiana

Mario

Tartare con tuorlo croccante e fonduta al Grana Padano

Spinacine vegane

Petto di pollo alla crema di zafferano

Veggie burger di spinaci

Involtini su crema di peperone allo zafferano con cipolle caramellate

Bocconcini di tacchino alla cacciatora

Baccalà e patate

Antipasti

Primi

Secondi

Dolci

Piatto unico

Contorni

Torte salate

Bevande

Lievitati

Marmellate e conserve

Insalate

Salse e sughi

Panini

Spuntini

Preparazioni base

Colazioni

Ricette Secondi piatti - 270

le migliori ricette di Secondi (270)🍳