STEP 1

Tagliare finemente il cavolo viola e lo scalogno

STEP 2

Saltarli in padella con sale e pepe q.b e copriamo con del brodo vegetale

STEP 3

Dopo 15 minuti mettiamo tutto nel mixer

STEP 4

Setacciamo il composto per farlo risultare liscio e senza grumi

STEP 5

Impiattiamo e sbricioliamo sopra dei grissini al sesamo, condiamo con un filo d’olio a crudo

STEP 6

Buon appetito