Torta di macinato
Torta di macinato
Introduzione
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Ingredienti
macinato misto500 g
uovo - 200g pane raffermo o pancarrè1
latte - cipollaq.b.
prosciutto cotto150 g
olio sale prezzemoloq.b.
Procedimento
STEP 1
Prepara l'impasto della carne mischiando attentamente il macinato l'uovo la cipolla tritata il pane raffermo o il pancarrè ammollati nel latte e poi ben strizzati un po' di prezzemolo e il sale
STEP 2
Prendi una pirofila o una teglia e spalmaci un cucchiaio circa di olio per non fare attaccare il macinato dividi il macinato a metà stendi una prima parte alzandolo un poco sui bordi e a questo punto metti le fettine di prosciutto e la scamorza tagliata anche essa fettine richiudi con l'altra metà del macinato facendo attenzione a sigillare bene i bordi.
STEP 3
Inforna a forno preriscaldato a 180 gradi per circa 30 minuti mettendo prima la teglia sotto e poi facendola colorire sopra. Servi dopo aver dopo aver fatto riposare un pochettino la torta di macinato.
Lo chef consiglia:
Nell'impasto del macinato se si vuole si può aggiungere anche abbondante grana grattugiato per potere insaporire ulteriormente la carne e ovviamente si può farcire in tantissimi modi anche con mortadella anche con spinaci e formaggio oppure con Philadelphia e pistacchi e mortadella le farciture sono molteplici a seconda dei propri gusti.
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Sono Francesca 😊 Mamma di Irene e Marco Al momento sono casalinga. Amo cucinare e mangiare. Mi potete seguire anche su Instagram @incucinadafrancesca Mi piace condividere le mie ricette, ma anche non mie, per "aiutare" le persone a cucinare...😉
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