STEP 1

Prepara l'impasto della carne mischiando attentamente il macinato l'uovo la cipolla tritata il pane raffermo o il pancarrè ammollati nel latte e poi ben strizzati un po' di prezzemolo e il sale

STEP 2

Prendi una pirofila o una teglia e spalmaci un cucchiaio circa di olio per non fare attaccare il macinato dividi il macinato a metà stendi una prima parte alzandolo un poco sui bordi e a questo punto metti le fettine di prosciutto e la scamorza tagliata anche essa fettine richiudi con l'altra metà del macinato facendo attenzione a sigillare bene i bordi.

STEP 3

Inforna a forno preriscaldato a 180 gradi per circa 30 minuti mettendo prima la teglia sotto e poi facendola colorire sopra. Servi dopo aver dopo aver fatto riposare un pochettino la torta di macinato.