Zucchine in fiore con filetto di coniglio

Sformato freddo di zucchine

Anelli di calamari al forno con pomodorini e feta.

Uva sode tonnate

Filetti di merluzzo vegani

Vitel quasi tonnato

Barchette di zucchine ripiene di gamberi su purea di melone e aceto balsamico

Valentina

Avevo bisogno di preparare un piatto veloce e semplice, ma allo stesso tempo gustoso. Ecco com’è nata l’idea di preparare bocconcini di vitello con rucola, pachino e aceto balsamico.
Bastano davvero pochi ingredienti per portare in tavola un secondo piatto originale e gustoso.

Filetto di orata con vongole e cremoso di finocchio

Filetti di aringa al forno

Croissant salati.

Salmone su crema rosa al ravanello al profumo di aneto

Nuvole bianche e nere, tartare di tonno e crema di carote

SScaloppine al vino bianco.

Bocconcini rucola, pachino e aceto balsamico

Mamy.chef75

Pollo al limone e curcuma

Tagliata di asparagi

Cotolette alla palermitana

Merluzzo su letto di crema di asparagi,con scarola e pomodori.

Fiori di zucca ripieni cotti al forno.

Polpette al Sugo

Calamari ripieni su cime di rapa stufate

ilninotto

La mia versione di baccalà in padella che vuole imitare quello alla Vicentina. Chiaramente con qualche ingrediente diverso o mancante e una cottura veloce invece delle tante ore per preparare quello alla Vicentina. Ottimo piatto con un bel filetto di baccalà senza spine.

Saltimbocca alla romana

Zucchine ripiene di carne

Fesa di tacchino gusto fresco

Sinfonia di mazzancolle con riduzione di salsa agli agrumi

Spiedini di gamberi con quenelle di carciofi d finocchi

Tentacoli di totano grigliati con salsa mornay al finocchio

Baccalà bianco in padella.

Chiara

Una ricetta facilissima, cremosa e gustosa …

Dado vegetale fatto in casa

Polpette al sugo

PESCE SPADA ALLA SICILIANA

Petto di pollo alle olive taggiasche

INVOLTINI DI CAPOCOLLO CON ASPARAGI

FILETTI DI MERLUZZO CROCCANTI con salsa ALLA SENAPE

BOCCONCINI DI POLLO CREMOSI con PORCINI E RADICCHIO

Piatto di pesce non solo facile ma anche appetitoso, saporito e senza eccessive calorie, il baccalà  cucinato in pentola a pressione ideale in ogni occasione e questa è  la mia ricetta:

Polpette di melanzane al forno

Pollo alla marocchina

Zucchine ripiene con crema di fagioli

Peperoni e Gamberoni

Cotoletta di Melanzane

Crocchette di merluzzo e zucchine

Baccalà caramellato con cipolle

Lucianaincucina

Per realizzare la ricetta del bambù grigliato ho utilizzato i germogli di bambù freschi.
Quest’ultimo è un prodotto che viene coltivato in Italia, pulito, lavato, precotto in acqua e sale e confezionato sottovuoto (senza conservanti)  in sacchetti da 500 grammi; quindi molto comodo poiché pronto all’uso e a lunga conservazione.

Turbante di orata con rosa di salmone, su crema di patate allo zafferano e granella di pistacchio di Stigliano.

Saltimbocca alla romana con contorno di verdure

Pollo alle mandorle 😋

Polpettone ripieno al forno

Parmigiana di melanzane bianche, pomodorini gialli e bufala 🤩

Spaghetti alla matriciana

Bambù grigliato

Fabrizio

Frittata agli spinaci

Ci vuole fegato!

Panini alle noci

Burger di zucca e patate con cuore filante di Galbanino

Tofu grigliato

Cuoricini di tacchino light

Bocconcini di pollo al gorgonzola e zafferano

Giancarlo Marchi

Un ottimo secondo, semplice ma saporito evidenziando il sapore del baccalà! Da leccarsi i baffi!

Pesce spada con melanzane

Scaloppine di orata al vino bianco e fagiolini

Filetto di manzo con zucchine grigliate

Insalata di polpo e melanzane

Insalata di patate, polpo e zucchine

Spigola con zucchine e patate

Baccalà con cipolle, Olive denocciolate e pomodorini

Samantha Puleo

Un secondo piatto sano, leggero e saporito che conquisterà proprio tutti 😍

Peperonata della nonna Maria

Pollo lesso in agrodolce

Bollito misto piemontese

Moscardini affogati

Arrosto di vitello in salsa tonnata accompagnato da verdure

Pizza fritta e menesta maritata

Orogel

Bocconcini di pollo sabbiosi con verdure

di_bina_in_meglio

Sono funghi molto diffusi in Oriente ma anche in Italia si trovano sempre più spesso attaccati al tronco degli alberi. Il nome botanico è Grifola Frondosa. Non vanno mangiati crudi, ma si possono seccare o mettere sott'olio. Hanno molte proprietà benefiche soprattutto per colesterolo e pressione. Il nome barbexin è in dialetto genovese ma viene chiamato con altri innumerevoli nomi tra cui Fungo Cavolfiore per la somiglianza all'ortaggio

BURGER DI ZUCCA

Frittelle di ceci e verdure

Roll di spinaci

Nuggets di pollo, senza uova

Cotoletta di pollo, senza uova

Pesce spada con carciofi in padella

Barbexin gratinati (Grifola Frondosa)

Pietro Mascagni

La semplice bontà della tradizione per evadere (mentalmente!) dalla quarantena.

Baccalà fritto

Seppie al sugo

𝙁𝙖𝙧𝙖𝙤𝙣𝙖 𝙖𝙡 𝙡𝙖𝙩𝙩𝙚 𝙚 𝙕𝙖𝙛𝙛𝙚𝙧𝙖𝙣𝙤 𝙘𝙤𝙣 𝙚𝙧𝙗𝙚𝙩𝙩𝙚 𝙨𝙖𝙡𝙩𝙖𝙩𝙚

Ricette Secondi piatti - 242

le migliori ricette di Secondi (242)🍳