Ricetta Velluta di ceci con burrata e gamberetti di lucia.stll.95

479

Secondi

Velluta di ceci con burrata e gamberetti

30m
Facile

Ingredienti

2

Porzione

Passaggi

Istruzioni dettagliate per preparare: Velluta di ceci con burrata e gamberetti

1 di 7

Lessate una patata tagliata a cubetti

2 di 7

Saltate in padella i gamberetti con limone, olio, sale e pepe

3 di 7

In un'altra padella fate un soffritto con cipolla, aglio, olio e un po' di rosmarino. Aggiungete i ceci e cuocete per qualche minuto. Aggiustate di sale.

4 di 7

Unite la patata, precedente lessata, al soffitto e continuate a cuocere per qualche altro minuto.

5 di 7

Preparate la crema di burrata in un mixer. Mettete la burrata con un filo d'olio e un po' di pepe.

6 di 7

Successivamente frullate il soffritto per ottenere la vellutata di ceci

7 di 7

Infine impiattate. Posizionate la vellutata, al centro la crema di burrata e mettete infine i gamberetti.

Commenti (0)

tags