ENTRECHAT QUATRE

Saltimbocca alla Romana

Torta salata con pomodorini, ricotta e basilico

POLPETTONE AL FORNO RIPIENO

Salsicce e patate

Carciofi soffocati

TRANCIO DI PESCE SPADA ALLA MEDITERRANEA (ALLA GHIOTTA SICILIANA)

Bagna cauda

Tortino di polenta con cuore fondente, croccante di guanciale e chips di polenta

Involtini messinesi

Polpette di spinaci al forno

Girello di manzo  ai frutti rossi e cavolo romanesco

Patate ripiene. 🥔

Peperoni, patate e salsiccia

Baccalà, capperi e olive su riccioli di patate 🌞

Filetto di orata impanato , sughetto di fagioli cannellini e dadini di pomodoro

Frittata di cipolle ripiena

A spigola fritta con gamberi e calamari

“Cupcake di Pollo alla stregattami”
con Peperoni Arrostiti, Provola e Hummus di Ceci👩🏻‍🍳

Salmone in crosta di Nanami Togarashi

Straccetti di pollo speziati

Brasato al sugo.

Paola

Tonno del Chianti di cinghiale cbt

L’arost de dunel

Parmigiana di patate e salsiccia

BOCCONCINI DI MAIALE E SALSICCIA AL SUGO

Tentacoli che accarezzano il cuore

POLPETTE AL SUGO DI CARNE

#apranzodainonni

Braciola di maiale sfumato

Stefy

Lavare il brazino una volta sviscerato. Mettere il pesce su un foglio di alluminio e condirlo con capperi,pomodoro a fette ,limone e prezzemolo. Procedere questa operazione anche all'esterno come in foto.  Chiudere la carta stagnola e mettere il branzino in una teglia con mezzo bicchiere d'acqua. Infornare a 200° forno ventilato x 20 minuti.  Servire caldo.

Bocconcini di pollo cremosi con funghi

Parmigiana di patate, fagiolini, provola e cotto

Capretto alla diavola

FUSI DI POLLO TANDOORI

Burgher di riso avanzato

Orata crock

Branzino al cartoccio

Lucianaincucina

Platessa al forno

Baccalà e crema ACE

Fettina di Vitello, zucchine e pane croccante

Insalata di mare

Straccetti di vitello con erba cipollina

Pollo al curry cremoso con peperoni

Calamaro alla barbabietola 

Una antica e semplice ricetta che non ha bisogno di descrizioni

FOCACCIA IN PADELLA CON POMODORINI E SALSICCIA 

Porchetta al forno fatta in casa 

Anelli di cipolla fritti 

Fritto di calamari e gamberi 

Crema di ceci e polpo croccante al passion fruit 

Asparagi al forno 

Bollito misto piemontese

Agnese

Ripieni di calamari uova prezzemolo aglio formaggio pizz pepe .erbe aromatiche ,timo salvia basilico prezzemolo .

Pollo con patate

Scaloppine di lonza di maiale con salvia rosmarino e pepe rosa.

Alette di pollo su cremoso ai broccoli

Melanzotto

Polpette della domenica

Tortini di Alici Menta e Lime

Calamari ripieni al profumo di aromi freschi

Filippo Principato

Polpettine fritte

Hamburger di Manzo con Patate al Rosmarino e Peperoni

I miei pomodori ripieni

Scaloppine ai funghi

Tartare di tonno

Omelette con friggitelli, pomodori e spinacini

Bocconcini di pollo ai funghi

Matteo

Frittatine di cavolfiore

STINCO DI MAIALE AL PROFUMO DI MIRTO

Polpettone al forno con patate

Filetti di spigola al limone

Green burger buns

Polpo grigliato su crema di patate

Bocconcini di branzino su salsa di asparagi verdi con burrata, cipolle caramellate e pomodorini

Rosanna

Una fresca insalata estiva che costituisce un ottimo piatto unico, appetitoso ma bilanciato. Ingredienti e quantità sono indicativi, si possono diminuire, omettere o sostituire secondo gusti ed esigenze dietetiche: i pisellini con gli edamame, il salmone con tonno fresco, l'avocado con le mandorle... Benissimo anche con dadini di frittata. Se refrigerata e portata in spiaggia la bowl si scomporrà un poco, ma niente sarà tolto al gusto!

Coscia d'agnello con riduzione di vino rosso e lampascioni.

Polpette vegetariane

Polpette di riso con pesto di pistacchi

Melanzane Estive

Nuggets di pollo

Panozzo di Salmone in Salsa Verde

Bowl di riso, salmone e verdure

Sabina Martorana

Tagliate a metà per il lungo le melanzane e fate delle incisioni trasversali, condite con olio aromatizzato all' aglio, sale e pepe. Prendete una padella antiaderente fate riscaldare a fiamma bassa poi posizionate le melanzane con la parte tagliata a contatto con la padella. Fate dorare poi girate le melanzane e coprite, continuate la cottura. Rigirate le melanzane condite con la salsa di pomodorini e fate cuocere per qualche minuto, successivamente cospargete le melanzane con ricotta infornata.

Ricette Secondi piatti - 200

le migliori ricette di Secondi (200)🍳