STEP 1

Per iniziare infariniamo l' ossobuco ,

STEP 2

Poi in una padella antiaderente mettere l' olio e dopo qualche secondo mettervi la carne,

STEP 3

Cuocere con il coperchio.

STEP 4

Aggiungere i piselli ,il sale, il pepe e continuare la cottura , girandolo.

STEP 5

Quasi a fine cottura unire il vino rosso e farlo sfumare .