Al.ta Cucina

I medaglioni di melanzane con prosciutto e formaggio possono essere serviti sia come antipasto che come secondo. È una ricetta creativa ispirata dai famosi cordon blue francesi, ma con un gusto tutto italiano.

Riso con tonno e zucca

Farro con tonno e verza

Miglio con tonno e spinaci

Orzo con tonno e rape

Quinoa con tonno e radicchio

Miglio con tonno e pomodorini

Medaglioni di melanzane con prosciutto e formaggio

Alce Nero

Mamma non mi piace! Quante volte abbiamo sentito i nostri figli dire così davanti a un piatto di legumi? 
Ecco una delle 4 ricette a base di legumi, sane e sfiziose in collaborazione con Alce Nero che piaceranno a qualsiasi bambino! 
Le frittatine di piselli e prosciutto sono un secondo sano e colorato che divertirà i tuoi bambini!

Polpettina di baccalà su cipolle caramellate con melissa fritta e olio al prezzemolo

Wrap farcita con spinaci e mozzarella.

INVOLTINI DI MELANZANE GRATINATI AL FORNO RIPIENI DI CARNE

PARMIGIANA DI ZUCCHINE AL FORNO

Salmone in padella

Bistecca alla Fiorentina

Frittatine di piselli e prosciutto

Samantha Puleo

Scaloppine di tacchino al limone e broccoli

Petto di pollo con cicoria

Ricotta con broccoli e pane croccante

Tofu alla Griglia con Verdure e Pane Croccante

Involtini di pollo panati con prosciutto cotto e scamorza filante

Un secondo monoporzione che è una bomba di gusto e consistenze! Un guscio croccante di pancetta racchiude un cuore morbido di frittata e formaggio, da leccarsi i baffi!

Filetto di orata con patate e pomodorini

Salmone, purè e asparagi

Filetto di vitello con verdure e purè di patate

Burger di merluzzo con broccoli e carote

Pesce spada con olive nere, patate e pomodorini

Nuggets di merluzzo con spinaci

Frittatina con pancetta croccante e provola

Per tutti i golosi del fritto, e in particolare della celebre mozzarella in carrozza, preparatevi per questa ricetta! Vi sarà impossibile resistere alla salsiccia in carrozza, ancora più gustosa!

Involtini di petto di pollo

Pollo con i peperoni

Carciofi ripieni

Pollo con i peperoni uvetta e pinoli

Salmone con Patate e Cipolle in Aifryer

Polpetta di macinato misto al sugo

Salsiccia in carrozza

Chi non ama la parmigiana? La versione che ti proponiamo è una variante a base di carciofi e arricchita da speck croccante: davvero irresistibile!

Baccalà scottato su crema di finocchi con salsa ai ravanelli, salsa rosa e paprika affumicata

Salmone all'arancia

POLLO CON CORNFLAKES

Schiacciata di patate e zucchine

Pollo con asparagi super teneri

Polpette di sgombro con hummus di ceci e salsa di avocado

Parmigiana bianca di carciofi e speck

Un fragrante guscio di pasta sfoglia racchiude un goloso ripieno a base di carciofi, ricotta e prosciutto crudo. E la decorazione in superficie effetto wow è semplicissima da realizzare!

Strudel con carciofi ricotta e prosciutto crudo

Alessandro

In questi giorni di quarantena, vogliamo essere sicuri che stiate tutti a panza piena. Quindi, per un attimo, scordati di rimanere in forma, e fatti questi deliziosi Bocconcini di pollo alla Norma.

Alette di pollo fritte

Grigliata imperiale

Polpette 2.0

Filetto di spigola con salsa di patate e basilico

Filetto di maiale con riduzione di primitivo e crema di mele

Rombo in crosta di pane e limone su salsa di scarole

Bocconcini di pollo alla Norma

Un secondo piatto cremoso, adatto sia per adulti che per bambini. Lo spezzatino cremoso al latte e nocciole è morbidissimo e molto facile da realizzare.

Pollo alla Senape

Melanzane e peperoni ripieni

Parmigiana

Pollo alle mandorle

Cavolo romano e parate al forno

Coniglio tipico sardo

Spezzatino cremoso al latte e nocciole

Cerchi un secondo piatto semplice e veloce? Prova i nostri involtini alla pizzaiola e in 30 minuti avrai risolto il problema della cena!

Orata al cartoccio con patate e datterino giallo

Barchette di melanzane di @unastellaincucina

Straccetti di tacchino con pomodorini

Incoltini di petto di pollo melanzane grigliate e bacon

Merluzzo con patate in padella e carotine lessate

Melanzane Grigliate

Involtini alla pizzaiola

Un secondo sfizioso e semplicissimo da preparare con 3 ingredienti golosissimi: le patate, la birra e il guanciale. La ricetta è di un'utente della Community di Al.ta Cucina: Francesca Pisci

PESCE PERSICO AL LIMONE CON BROCCOLETTI E PATATE

Polpette di melanzane

POLPETTE DELLA NONNA SENZA CARNE (e senza legumi)

Tofu thai

Melanzane ripiene filanti

Piadifrittata con tonno e verdure

Patate alla birra con guanciale

Un piatto tipico della cucina Piemontese che abbiamo voluto rivisitare aggiungendo la pancetta. Una ricetta semplice e veloce, che con pochi ingredienti ti permetterà di creare un piatto super goloso.

Ricette Secondi piatti - 2

le migliori ricette di Secondi (2)🍳