Al.ta Cucina

I medaglioni di melanzane con prosciutto e formaggio possono essere serviti sia come antipasto che come secondo. È una ricetta creativa ispirata dai famosi cordon blue francesi, ma con un gusto tutto italiano.

Polpette zucchine e ricotta

Calamari gratinati in friggitrice ad aria.

Filetto di maiale al sale affumicato, senape Rotisseur e miele

polpette di carne con patate e cipolle

Baccalà alla livornese

Filetto di Razza alla mediterranea con Fettuccine

Medaglioni di melanzane con prosciutto e formaggio

Alce Nero

Mamma non mi piace! Quante volte abbiamo sentito i nostri figli dire così davanti a un piatto di legumi? 
Ecco una delle 4 ricette a base di legumi, sane e sfiziose in collaborazione con Alce Nero che piaceranno a qualsiasi bambino! 
Le frittatine di piselli e prosciutto sono un secondo sano e colorato che divertirà i tuoi bambini!

Calamari ripieni in padella

Pollo sfilacciato con crema di carote e curry

Frittata al forno con peperoni, crudo e scamorza affumicata

Pollo al curry con riso basmati

Pollo al curry

Salmone, noci, vellutata di zucca e fagioli rossi!

Frittatine di piselli e prosciutto

Samantha Puleo

Bietole e borlotti

Tender chicken basil with French fries and veggies

French fries with basil and salt

Polpette tonno e melanzana

Falda alla Pizzaiola

Gamberi in padella

Involtini di pollo panati con prosciutto cotto e scamorza filante

Un secondo monoporzione che è una bomba di gusto e consistenze! Un guscio croccante di pancetta racchiude un cuore morbido di frittata e formaggio, da leccarsi i baffi!

Zuppa di ceci, pomodorini e cavolo nero

Filetto di Angus lardellato su crema di ceci

Involtini di verza con carne

Polpette al ragù

Pollo all'arancia

Filetto di Maiale Sous Vide

Frittatina con pancetta croccante e provola

Per tutti i golosi del fritto, e in particolare della celebre mozzarella in carrozza, preparatevi per questa ricetta! Vi sarà impossibile resistere alla salsiccia in carrozza, ancora più gustosa!

FILETTO DI PERSICO IN CROSTA DI PATATE, ZUCCHINE E POMODORINI

CARNE DI CINGHIALE IN SALMI’



Schiacciata di zucchine 

Farinata con zucchine in padella

Cestini di purè con uova al forno

Pollo affogato..😋alla cacciatora!!

Salsiccia in carrozza

Chi non ama la parmigiana? La versione che ti proponiamo è una variante a base di carciofi e arricchita da speck croccante: davvero irresistibile!

Fegato alla veneziana

Arista fascettata

Petto di Pollo ai funghi

Involtini di scottona bufala bieta e pancetta

Insalata con gamberi.

Riso con zucchine pollo e pomodoro🍚

Parmigiana bianca di carciofi e speck

Un fragrante guscio di pasta sfoglia racchiude un goloso ripieno a base di carciofi, ricotta e prosciutto crudo. E la decorazione in superficie effetto wow è semplicissima da realizzare!

Strudel con carciofi ricotta e prosciutto crudo

Alessandro

In questi giorni di quarantena, vogliamo essere sicuri che stiate tutti a panza piena. Quindi, per un attimo, scordati di rimanere in forma, e fatti questi deliziosi Bocconcini di pollo alla Norma.

PATATE RIPIENE 🥔

Chicche di pollo zafferano e timo

Cime di rapa stufate e salsiccia.

Filetto di suino su vellutata di carne

Cotoletta Fritta

Gamberoni in padella

Bocconcini di pollo alla Norma

Un secondo piatto cremoso, adatto sia per adulti che per bambini. Lo spezzatino cremoso al latte e nocciole è morbidissimo e molto facile da realizzare.

Schiacciatina leccesi

Fegato alla Veneziana

Polpette con provola affogate

POLLO DORATO con PRUGNE e ZAFFERANO

Polpette di peperoni con Nduja

Stinco di maiale brasato

Spezzatino cremoso al latte e nocciole

Cerchi un secondo piatto semplice e veloce? Prova i nostri involtini alla pizzaiola e in 30 minuti avrai risolto il problema della cena!

Petto di pollo con crema di curcuma e salsa yogurt

Coniglio alla cacciatora

Baccala' Fritto

BISTECCHE DI SOIA AL LIMONE 🍋

Cavolfiore panato al timo

Baccalà e crema ACE

Involtini alla pizzaiola

Un secondo sfizioso e semplicissimo da preparare con 3 ingredienti golosissimi: le patate, la birra e il guanciale. La ricetta è di un'utente della Community di Al.ta Cucina: Francesca Pisci

Gateau di patate

Sofficini deliziosi

CREPÊS di CAVOLFIORE

Pollo al limone, zucca e pomodorini, crema di zucchine e carote

Spezzatino di manzo e zucca

Rolle' di pollo farcito

Patate alla birra con guanciale

Un piatto tipico della cucina Piemontese che abbiamo voluto rivisitare aggiungendo la pancetta. Una ricetta semplice e veloce, che con pochi ingredienti ti permetterà di creare un piatto super goloso.

Ricette Secondi piatti - 2

le migliori ricette di Secondi (2)🍳