Al.ta Cucina

I medaglioni di melanzane con prosciutto e formaggio possono essere serviti sia come antipasto che come secondo. È una ricetta creativa ispirata dai famosi cordon blue francesi, ma con un gusto tutto italiano.

Pollo gratin su zucchine mpacchiuse

Vitello tonnato cotto a bassa temperatura

Polpette di pesce croccanti

Calamari in umido con peperoni e pomodori

Torta di scarola

Polpette al limone

Medaglioni di melanzane con prosciutto e formaggio

Alce Nero

Mamma non mi piace! Quante volte abbiamo sentito i nostri figli dire così davanti a un piatto di legumi? 
Ecco una delle 4 ricette a base di legumi, sane e sfiziose in collaborazione con Alce Nero che piaceranno a qualsiasi bambino! 
Le frittatine di piselli e prosciutto sono un secondo sano e colorato che divertirà i tuoi bambini!

Straccetti di vitella con peperoni e pinoli

Pakora di verdure

Parmigiana di carciofi

Bocconcini di pollo con speck e cipolla ro

Lesso alla Picchiapò

Trota con asparagi al forno

Frittatine di piselli e prosciutto

Samantha Puleo

Petto d'anatra con salsa di pere al Porto ed essenza di cipolla caramellata e saba

Spezzatino in bianco

Tuorlo fritto su cicoria e crostini di pane.

Polpette di tonno 🐟

Scaloppine di vitello al marsala

Bocconcini di pollo con broccoli

Involtini di pollo panati con prosciutto cotto e scamorza filante

Un secondo monoporzione che è una bomba di gusto e consistenze! Un guscio croccante di pancetta racchiude un cuore morbido di frittata e formaggio, da leccarsi i baffi!

Supplì di Parmigiana

Sgombro alla mediterranea

Cicuredddhe cu le favenette

Zucchine ripiene di ricotta gluten free

Burger di zucca con radicchio e Edelblu Cream Bergader

Milanesa Napolitana

Frittatina con pancetta croccante e provola

Per tutti i golosi del fritto, e in particolare della celebre mozzarella in carrozza, preparatevi per questa ricetta! Vi sarà impossibile resistere alla salsiccia in carrozza, ancora più gustosa!

Filetto di manzo lardellato con purè di cavolo viola

Tartare di chianina con sale rosa dell’himalaya e pepe nero

Ciambella salata di zucchine con prosciutto e formaggio

Involtini alla pizzaiola

Polpettone ripieno

Torta di Pancarré

Salsiccia in carrozza

Chi non ama la parmigiana? La versione che ti proponiamo è una variante a base di carciofi e arricchita da speck croccante: davvero irresistibile!

Riso con pollo e zucchine

Couscous con pollo e zucchine

Farro con pollo e zucca

Riso con pollo e verza

Orzo con pollo e spinaci

Miglio con pollo e rape

Parmigiana bianca di carciofi e speck

Un fragrante guscio di pasta sfoglia racchiude un goloso ripieno a base di carciofi, ricotta e prosciutto crudo. E la decorazione in superficie effetto wow è semplicissima da realizzare!

Strudel con carciofi ricotta e prosciutto crudo

Alessandro

In questi giorni di quarantena, vogliamo essere sicuri che stiate tutti a panza piena. Quindi, per un attimo, scordati di rimanere in forma, e fatti questi deliziosi Bocconcini di pollo alla Norma.

Scottona con rucola, parmigiano, salsa alle fragole e glassa all'aceto balsamico.

Panino alla carbonara

Uova poché al tartufo con cigliegini sale, olio e basilico fresco

Polpette con sugo di datterini gialli.

Frittata di asparagi

Merluzzo al limone

Bocconcini di pollo alla Norma

Un secondo piatto cremoso, adatto sia per adulti che per bambini. Lo spezzatino cremoso al latte e nocciole è morbidissimo e molto facile da realizzare.

Pollo al limone e asparagi

Pollo alla cacciatora

Pollo ai peperoni

Petto di pollo con zucca

Petto di pollo con melanzane

Petto di pollo con funghi

Spezzatino cremoso al latte e nocciole

Cerchi un secondo piatto semplice e veloce? Prova i nostri involtini alla pizzaiola e in 30 minuti avrai risolto il problema della cena!

Calamari  con piselli alla Ninotto

Gamberoni con patate al forno

Maccheroni Soufflé con Fonduta di Parmigiano di Davide Scabin

Funghi ripieni

Incoltini di petto di pollo melanzane grigliate e bacon

Spiedini di salmone

Un secondo sfizioso e semplicissimo da preparare con 3 ingredienti golosissimi: le patate, la birra e il guanciale. La ricetta è di un'utente della Community di Al.ta Cucina: Francesca Pisci

Spigola al cartoccio

Seppioline ripiene

Polpette quasi light

Involtini di zucchine al forno

Polpo grigliato su crema di patate

Stoccafisso in Cassuola

Patate alla birra con guanciale

Un piatto tipico della cucina Piemontese che abbiamo voluto rivisitare aggiungendo la pancetta. Una ricetta semplice e veloce, che con pochi ingredienti ti permetterà di creare un piatto super goloso.

Ricette Secondi piatti - 2

le migliori ricette di Secondi (2)🍳