Al.ta Cucina

I medaglioni di melanzane con prosciutto e formaggio possono essere serviti sia come antipasto che come secondo. È una ricetta creativa ispirata dai famosi cordon blue francesi, ma con un gusto tutto italiano.

Carpaccio di scottona con castagne cipolle e caffè

Calamari alla paprika

Involtini di carpaccio di vitello profumati con alloro e cipolla

Arrosticini in salsa di peperone felice

Cosce di pollo alla diavola

Rana pescatrice farcita ai pistacchi

Medaglioni di melanzane con prosciutto e formaggio

Alce Nero

Mamma non mi piace! Quante volte abbiamo sentito i nostri figli dire così davanti a un piatto di legumi? 
Ecco una delle 4 ricette a base di legumi, sane e sfiziose in collaborazione con Alce Nero che piaceranno a qualsiasi bambino! 
Le frittatine di piselli e prosciutto sono un secondo sano e colorato che divertirà i tuoi bambini!

Frittura mista di verdure e erbe aromatiche

Carré di agnello con cubi di zucca al rosmarino, timo e santoreggia e carciofi croccanti

Vellutata di piselli tuorlo fritto e fonduta di parmigiano

Tonno profumato ai funghi

Insalatona gustosa

Pizzette di Melanzane al forno

Frittatine di piselli e prosciutto

Samantha Puleo

🔥PANZEROTTI AL FORNO🔥

Pizza di patate all’italiana

Torta rustica di melanzane

Gamberoni ripieni al forno

Zucchine e peperoni ripieni

🐟TRECCIA AL SALMONE🐟

Involtini di pollo panati con prosciutto cotto e scamorza filante

Un secondo monoporzione che è una bomba di gusto e consistenze! Un guscio croccante di pancetta racchiude un cuore morbido di frittata e formaggio, da leccarsi i baffi!

Frittatina con pancetta croccante e provola

Per tutti i golosi del fritto, e in particolare della celebre mozzarella in carrozza, preparatevi per questa ricetta! Vi sarà impossibile resistere alla salsiccia in carrozza, ancora più gustosa!

Pollo e patate rivisitato 🍗

Flan allo zafferano con cuore di mortadella su crema di piselli

Polpette patate e zafferano

Le spinacine fatte in casa

Filetto di manzo con scalogni al forno, cetrioli in agrodolce grigliati, salsa di scalogno al burro e scaglie di sale integrale

POLLO ALLO ZAFFERANO

Salsiccia in carrozza

Chi non ama la parmigiana? La versione che ti proponiamo è una variante a base di carciofi e arricchita da speck croccante: davvero irresistibile!

Zuppa mare monte

Scottata di maiale ai ferri e scamorza filante

🐟SPIEDINI DI SOGLIOLA

Polpettone di carne con patate

Cotoletta mozzarella e prosciutto

Salsiccia e funghi

Parmigiana bianca di carciofi e speck

Un fragrante guscio di pasta sfoglia racchiude un goloso ripieno a base di carciofi, ricotta e prosciutto crudo. E la decorazione in superficie effetto wow è semplicissima da realizzare!

Strudel con carciofi ricotta e prosciutto crudo

Alessandro

In questi giorni di quarantena, vogliamo essere sicuri che stiate tutti a panza piena. Quindi, per un attimo, scordati di rimanere in forma, e fatti questi deliziosi Bocconcini di pollo alla Norma.

Riso con uova sode e zucchine

Riso con uova sode e spinaci

Orzo con uova sode e funghi

Cous cous con uova sode e asparagi

Cous cous con uova sode e pomodorini

Farro con uova sode e broccoli

Bocconcini di pollo alla Norma

Un secondo piatto cremoso, adatto sia per adulti che per bambini. Lo spezzatino cremoso al latte e nocciole è morbidissimo e molto facile da realizzare.

Mille foglie di parmigiana

Spezzatino di maiale con pure'

Formai impana' ( Formaggio impannato)

Melanzane al forno

Albese di manzo con grana e spinacini

Gallinella di mare con pomodori capperi e olive

Spezzatino cremoso al latte e nocciole

Cerchi un secondo piatto semplice e veloce? Prova i nostri involtini alla pizzaiola e in 30 minuti avrai risolto il problema della cena!

Involtini alla pizzaiola

Un secondo sfizioso e semplicissimo da preparare con 3 ingredienti golosissimi: le patate, la birra e il guanciale. La ricetta è di un'utente della Community di Al.ta Cucina: Francesca Pisci

MOZZARELLA IN CARROZZA non fritta

Stick di ceci e verdure

Involtini di lonza, scamorza affumicata e trito ai funghi

Filetto di maiale ai funghi

Spigola con il sugo

Totani ripieni al sugo di pomodoro

Patate alla birra con guanciale

Un piatto tipico della cucina Piemontese che abbiamo voluto rivisitare aggiungendo la pancetta. Una ricetta semplice e veloce, che con pochi ingredienti ti permetterà di creare un piatto super goloso.

Ricette Secondi piatti - 2

le migliori ricette di Secondi (2)🍳