Al.ta Cucina

I medaglioni di melanzane con prosciutto e formaggio possono essere serviti sia come antipasto che come secondo. È una ricetta creativa ispirata dai famosi cordon blue francesi, ma con un gusto tutto italiano.

Rosa di branzino, cremoso di zucchine, timo limonato

Octo Chimi 🐙🥵🍀

Spiedini di salmone

Sformatini di polenta con cuore filante e speck

Vitello saporito con patate e carote

Scaloppine  Lonza di maiale con salsa funghi porcino

Medaglioni di melanzane con prosciutto e formaggio

Alce Nero

Mamma non mi piace! Quante volte abbiamo sentito i nostri figli dire così davanti a un piatto di legumi? 
Ecco una delle 4 ricette a base di legumi, sane e sfiziose in collaborazione con Alce Nero che piaceranno a qualsiasi bambino! 
Le frittatine di piselli e prosciutto sono un secondo sano e colorato che divertirà i tuoi bambini!

Frittata di asparagi

Pizza di zucchine .

Filetti di nasello al forno su un letto di patata pomodorini olive taggiasche e capperi

Fettine di lonza al forno

Fettina di Vitello con Insalata di Pomodori e Fagiolini e Pane croccante

POLPETTE di Broccoli su Crema Avvolgente

Frittatine di piselli e prosciutto

Samantha Puleo

Uova alla benedettina con spinaci e crostini

Uova alla benedettina con funghi saltati e pane croccante

Tofu saltato con zucchine e pane croccante

Tofu saltato con spinaci e crostini di pane

Involtini di pollo panati con prosciutto cotto e scamorza filante

Un secondo monoporzione che è una bomba di gusto e consistenze! Un guscio croccante di pancetta racchiude un cuore morbido di frittata e formaggio, da leccarsi i baffi!

Tuorlo fritto su burrata,bietola liquida e saltata, colatura d' alici e alici.

Hamburger in umido.

Pizza fritta e menesta maritata

Polenta con sugo di genovese

Chapati con esubero di lievito madre

Polpette di salmone

Frittatina con pancetta croccante e provola

Per tutti i golosi del fritto, e in particolare della celebre mozzarella in carrozza, preparatevi per questa ricetta! Vi sarà impossibile resistere alla salsiccia in carrozza, ancora più gustosa!

Rollè di tacchino al vino bianco e aromatizzato con verdure e spezie.

Tomahawk ai funghi porcini

FAGIOLI CON LE COTICHE

Polpette di pane con tonno e capperi

Zucchine Ripiene

Tagliata di capocollo, pomodorini, grana e rucola

Salsiccia in carrozza

Chi non ama la parmigiana? La versione che ti proponiamo è una variante a base di carciofi e arricchita da speck croccante: davvero irresistibile!

Stinco di maiale con demiglase all arancia su pane abbrustolito

Petto di pollo con zucca

Rosa di bresaola

Fegatini di pollo alla veneta con pomelo

Aringa delle ceneri

Polpette di Tonno E Patate

Parmigiana bianca di carciofi e speck

Un fragrante guscio di pasta sfoglia racchiude un goloso ripieno a base di carciofi, ricotta e prosciutto crudo. E la decorazione in superficie effetto wow è semplicissima da realizzare!

Strudel con carciofi ricotta e prosciutto crudo

Alessandro

In questi giorni di quarantena, vogliamo essere sicuri che stiate tutti a panza piena. Quindi, per un attimo, scordati di rimanere in forma, e fatti questi deliziosi Bocconcini di pollo alla Norma.

Crocchette di patate e piselli

Polpette di Patate Dolci e Pollo

Bottoni di patate alla pizzaiola

Cous cous di pesce alla trapanese con zafferano

Frittata al tartufo

Couscous con tonno e bieta

Bocconcini di pollo alla Norma

Un secondo piatto cremoso, adatto sia per adulti che per bambini. Lo spezzatino cremoso al latte e nocciole è morbidissimo e molto facile da realizzare.

Carne alla Pizzaiola

Scaloppine hai funghi porcini e panna cremose 

Braciole di cotiche di maiale con piselli

Rotolo di tonno

Gateau di zucca e patate😍

Involtini di vitello ripieni di mortadella 😃

Spezzatino cremoso al latte e nocciole

Cerchi un secondo piatto semplice e veloce? Prova i nostri involtini alla pizzaiola e in 30 minuti avrai risolto il problema della cena!

Polpette della nonna #apranzodainonni

Coniglio con olive nere e patate

Tortino di alici alla siciliana

Couscous con pollo e cime di rapa

Pasta con zucchine e mozzarelline

Branzino in manto di patate

Involtini alla pizzaiola

Un secondo sfizioso e semplicissimo da preparare con 3 ingredienti golosissimi: le patate, la birra e il guanciale. La ricetta è di un'utente della Community di Al.ta Cucina: Francesca Pisci

Pollo al limone

"Calamaro ripieno con crema di piselli e salsa ai fichi d'india"

Champignon ripieni con zucca e porcini

Bocconcini di pollo alla paprika con zucchine novelle.

Filetto di manzo  salsa di cima di rapa e limone econtrasto di peperone rosso e giallo

Millefoglie di patate

Patate alla birra con guanciale

Un piatto tipico della cucina Piemontese che abbiamo voluto rivisitare aggiungendo la pancetta. Una ricetta semplice e veloce, che con pochi ingredienti ti permetterà di creare un piatto super goloso.

Ricette Secondi piatti - 2

le migliori ricette di Secondi (2)🍳