Assaggiamo

Il pesto di zucchine è un condimento fresco e versatile, oltre che veloce da preparare è buonissimo. L’ho utilizzato per condire la pasta, ma potete preparare aperitivi o  accompagnare del pesce crudo😉

Pesto di Alliaria

Crema di foglie di ravanello

Pesto di radicchio

Ragù di seitan

Passata dizucca

Crema di asparagi selvatici.

Pesto di Zucchine

@pupi_e_pappe    Carola

Una salsa verde che puoi utilizzare come condimento di primi piatti ma è deliziosa con carne alla brace o allo spiedo. Il suo sentore di aglio, da quí il suo nome non ha nulla a che vedere con l' aglio. Il gusto è simile ma più digeribile. Chiamata anche aglio orsino.

Ragù di lenticchie

Pesto di zucchine con noci e pinoli🥒

Ragù con macinato e piselli

PESTO DI FIORI DI ERBA AGLINA E CERCIS SILIQUASTRUM (Albero di Giuda)

SALSA VERDE ALL' ERBA AGLINA

Pesto di foglie di sedano

Ninahealthystories

Il ragù di seitan è una di quelle preparazioni di base che una volta provata non si abbandona più. Può essere utilizzato allo stesso modo del ragu’ classico: ad esempio per condire pasta o lasagne. Sono sicura che lo amerai, provare per credere

Pesto Spinacino Fresco Fagioli e Noci

Salsa di melanzane

Ragù di lenticchie vegano

Maionese vegana alla Parietaria e Portulaca

Pesto di melanzane

PESTO ALLA SICILIANA MANDORLE E PINOLI

Ragu’ di seitan

Le cosine della cuoca (Evy)

Questo pesto di pomodorini e pistacchi è perfetto per condire delle paste fredde, o da spalmare sui crostini.

Pesto di pomodorini e pistacchi

Fantasia zafferano

Mario

Questa vellutata delicata senza grassi da un gusto delizioso, per questa ricetta ho usato lo zafferano ma potete usare qualsiasi ingrediente oppure lasciarla liscia.

Sugo ai peperoni

Panna acida veloce fatta in casa

Panna da cucina home made

Sugo verde di zucchine e noci

Besciamella vegetale allo zafferano

Visciola Versilia

Sugo di foglie di sedano: il profumo della cucina contadina

Besciamella

Il mio Ragù

PESTO DI AGLIO ORSINO CON LE MANDORLE

PESTO DI FOGLIE DI CAROTA SELVATICA

Crema spalmabile di feta e yogurt

Salsa: Fondo bruno

Sugo con foglie di sedano

Periodo di zucca e noci e non si puo dire di no a questo pesto gustoso da abbinare hai vostri piatti.

Gazpacho con erbe spontanee

Cubetti di Pesto di pinoli da surgelare per uso al momento

Pesto di zucca  noci e mandorle

Pensate di non essere bravi col pesce? Vi farò cambiare idea con questo ragù. Adatto a tutti. Delicato, saporito e il bis è spontaneo! Consiglio una pasta liscia cone paccheri, calamarata o penne lisce.  La dose del ragù è per 320 g di pasta.

Pesto di basilico

Salsa di tempeh agli agrumi

Preparazione funghi Porcini e Galletti della Lunigiana da surgelare per uso al momento.

Pesto di peperoni crudi

Ragù di pesce

Crema di salicornia e uovo sodo

Ragù di Branzino

La salsa tzatziki è la salsa greca per eccellenza. Quella che ti riporta alla mente quel viaggio, quel mare e i ricordi che solo una vacanza sa regalare…

Salsa Tzatziki

Un pesto dal profumo inebriante e dal sapore genuino e deciso.

Pesto di finocchietto selvatico

In cucina, ogni scarto può diventare risorsa. Le bucce di mela, spesso dimenticate, racchiudono profumo, fibre e dolcezza naturale.  
Questa salsa nasce proprio da lì: un recupero creativo che si trasforma in un condimento elegante, perfetto per accompagnare carni bianche come pollo o tacchino, oppure verdure grigliate.  La consistenza è vellutata, il gusto agrodolce, e il profumo ricorda le cucine di una volta. Una ricetta semplice, sostenibile e sorprendente

Salsa rustica di bucce di mela

Giancarlo Marchi

La nostra Salsa di pomodoro prodotta artigianalmente come facevano i nonni, senza l'uso di adittivi, conservanti e sale per poi usarla durante l'inverno aggiungendo gli ingredienti che volete a secondo del piatto che volete preparare. Ma vi assicuro che e' buonissima anche appena aperta, leggermente rosalata con aggiunta di sale e farsi un bel piatto di spaghetti alla pomarola ( come si dice dalle nostre parti). Una salsa perfetta anche per i celiaci non essendoci adittivi e conservanti.

le migliori ricette di Salse e sughi (2)🍳