Ricetta Sugo pancetta e porcini di Mariomazzei

Sugo pancetta e porcini

Sugo pancetta e porcini

Tempo totale
15 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

Per questa Pasquetta ho preparato questo sughetto per un pranzo tra amici, piatto gustoso con la delicatezza del fungo e il sapore della pancetta rendendo tutto appetitoso.

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Procedimento

STEP 1

Primo passo lavate e pulite i funghi e tagliateli a fettine, prendete la pancetta tagliate a striscie e poi a cubetti di 1cm.

STEP 2

Ora passiamo alla cottura, in una padella versate l'olio e la cipolla tritata in precedenza fate rosolare per bene e versate la pancetta rosolatela e sfumate con il vino versate i funghi e continuate la cottura a fiamma bassa aggiungendo di volta in volta acqua per 10 minuti. Per chi vuole può aggiungere del pomodoro.

STEP 3

Aggiustate di sale e pepe e basilico spezzettato e condite la vostra pasta.

Lo chef consiglia:
Per questa ricetta ho preferito farla bianca per gustare meglio i sapori del fungo e della pancetta, ma si può aggiungere anche il pomodoro.
Mariomazzei

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Domande e recensioni

Mariomazzei
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