Ricetta Sugo verde di zucchine e noci di visciola.versilia

Sugo verde di zucchine e noci

Sugo verde di zucchine e noci

Tempo totale
30 minuti
Difficoltà
Media
ricetta di
visciola.versilia

Introduzione

Direttamente dal nostro orto alle vostre cucine : una ricetta veloce e deliziosa pee preparare un condimento di zucchine, pancetta, parmigiano e noci. Perfetto per la pasta e si conserva in pratici barattolini . Provatelo e non ve ne pentirete.

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Ingredienti

Procedimento

STEP 1

Taglia le zucchine a cubetti e rosola in una padella con aglio olio e peperoncino e falli cuocere 13 minuti

Immagine del passaggio 1 della ricetta Sugo verde di zucchine e noci

STEP 2

Frulla metà delle zucchine insieme alle noci al parmigiano e al basilico

Immagine del passaggio 2 della ricetta Sugo verde di zucchine e noci

STEP 3

Fai soffriggere la pancetta a strisce o dadini, fino a renderla croccante e sfumala con il vino. Quando è del tutto evaporato, spegni .

Immagine del passaggio 3 della ricetta Sugo verde di zucchine e noci

STEP 4

Ora unisci la crema di zucchine e quelle a pezzetti ed ecco il condime9pronto per un buon piatto di pasta

Immagine del passaggio 4 della ricetta Sugo verde di zucchine e noci
Lo chef consiglia:
Questo condimento è perfetto da congelare o gustare subito con la pasta.
visciola.versilia

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visciola.versilia
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