Crema di salicornia e uovo sodo
Crema di salicornia e uovo sodo
Introduzione
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Ingredienti
Salicornia sbollentata e pulita40 g
Cipolla20 g
Aglio3 g
Olio di girasoleq.b.
Olio di oliva1 cucchiaio
Procedimento
STEP 1
Soffriggi la cipolla ben tritata nell' olio d' oliva. Quando comincia ad imbiondire, aggiungi l' acciuga e lasciala sciogliere.
STEP 2
Tieni da parte e lascia stemperare un po'.
STEP 3
Dopodiché in un mixer metti la salicornia, l' uovo , l' aglio e la cipolla con olio di girasole e frulla fino a creare una crema.
STEP 4
Conservate in frigo fino all' utilizzo.
STEP 5
Non serve aggiungere sale.
STEP 6
Potete mangiarla su dei crostini o condire uno spaghetto alle vongole
Lo chef consiglia:
La salicornia una volta sbollentata va privata del bastoncino legnoso che sta al suo interno. Potete soffriggere l' aglio con la cipolla se non vi piace crudo.
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Sono un'istrutrice fitness che adora le piante commestibili. Mamma di una bimba e un bimbo. Amo la cucina e non sono mai a dieta. 😂 Ho solo due ingredienti principali e li ritrovo in questa frase delle favole... "Basta un po' di fantasia e di bontà" Se cerchi qualcosa di diverso mi hai trovato! 🤗
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