Ricetta Ragu’ di seitan di ninahealthystories

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Salse e sughi

Ragu’ di seitan

1h 30m
Media

Il ragù di seitan è una di quelle preparazioni di base che una volta provata non si abbandona più. Può essere utilizzato allo stesso modo del ragu’ classico: ad esempio per condire pasta o lasagne. Sono sicura che lo amerai, provare per credere

Il ragù di seitan è una di quelle preparazioni di base che una volta provata non si abbandona più. Può essere utilizzato allo stesso modo del ragu’ classico: ad esempio per condire pasta o lasagne. Sono sicura che lo amerai, provare per credere

Passaggi

Istruzioni dettagliate per preparare: Ragu’ di seitan

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Lavate, pulite e tritate finemente la cipolla, la carota e il sedano. Con un robot da cucina tritate il seitan fino ad ottenere un composto abbastanza fine, in alternativa usare macinato già’ pronto.

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In una pentola capiente scaldate a fiamma bassa l’olio extravergine d’oliva. Quando l’olio sarà caldo aggiungete il seitan, fate insaporire per qualche minuto. Versate nella pentola le verdure tritare insieme ad un pizzico di sale e fatele saltare qualche minuto.

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Coprite il tutto con la passata e il brodo vegetale caldo. Aggiungere anche le spezie. Regolare di sale .

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Lasciate sobbollire a fiamma bassa per almeno un’ora o finché si sarà ben addensato. A questo punto il ragù di seitan è pronto per essere usato in qualsiasi vostra preparazione.

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