Ricetta Vellutata di carote di Mariomazzei

Vellutata di carote

Vellutata di carote

Tempo totale
25 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

Semplice, salutare e molto gustoso

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Ingredienti

  • carote300 g

  • cipolla bianca½

  • olio EVOq.b.

  • sedano50 g

  • prezzemoloq.b.

  • sale e pepeq.b.

  • pane integrale raffermoq.b.

  • parmiggiano40 g

Procedimento

STEP 1

Tagliate e piastrate il pane rendendolo croccante.Passate le carote nel mixer frullate tutto aggiungete un filo d olio, trasferite nel pentolino fate andare per qualche secondo sale e pepe e impiantare un filo d'olio crudo una grattata di formaggio e accostate i crostoni di pane di fianco e servite.

STEP 2

Prima cosa lava e sbucciate le carote tagliatele a cubetti, in un pentolino olio la cipolla tritata, sedano, prezzemolo e versa le carote rosolare e aggiungete acqua fate cuocere fino a riduzione dell acqua.

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Domande e recensioni

Mariomazzei
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Abbinare gusti e sapori creando nuovi piatti. Unire tradizione e innovazione,Conoscere e imparare. Sono calabrese Il mio motto 💪Never give up 💪

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