Ricetta Pesto di zucca  noci e mandorle di Mariomazzei

Pesto di zucca noci e mandorle

Pesto di zucca noci e mandorle

Tempo totale
20 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

Periodo di zucca e noci e non si puo dire di no a questo pesto gustoso da abbinare hai vostri piatti.

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Ingredienti

Procedimento

STEP 1

Per prima cosa eliminate la buccia dalla zucca, lavatela e, con una mandolina o un coltello ben affilato, affettatela a fette molto sottili. Mettete la zucca così ottenuta in una padella con un po di olio , sale, pepe, uno spicchio di aglio, un rametto di prezzemolo lavato e

STEP 2

Mettere lanzucca cotta nel mixer aggiungendo le mandorle le noci e iniziate a frullate, mentre frulla aggiungete l’olio a filo, la consistenza dovrà essere vellutata e cremosa,aggiungete il sale e pepe e il formaggio frullate il tutto.

STEP 3

A questo punto il pesto e pronto, conservatelo in frigo per 2 0 3 giorni oppure usatelo subito per i vostri piatti.

Lo chef consiglia:
Potete tranquillamente congelare il vostro pesto e gustarlo quando lo desiderate.
Mariomazzei

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Mariomazzei
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