Lucianaincucina

Ecco per il vostro pranzo di oggi dei deliziosi spaghetti con il peperone crusco.  In Basilicata, nel territorio Lucano, viene coltivato il peperone dolce che, tramite una lavorazione particolare, diventa croccante: “crusco”.  Dopo la raccolta estiva il peperone viene stoccato per due/tre giorni e, successivamente, messo ad essiccare. L’operazione chiamata “insertatura” consiste nella formazione di collane  fatte infilando a mano i peduncoli dei peperoni in un filo che poi viene appeso.

Calamarata con Crema di Zucchine, Filetti di Acciughe e Pomodori Secchi

#vigilia  Calamarata con bottarga, gambero rosso, pesce spada e calamari

Linguine con gamberi

Maltagliati zucchine, gamberetti, pesto e pomodorini

Farfalle con pesce spada, pomodorini e pesto

Mezze maniche con lampuga, pomodorini, capperi e olive

Spaghetti con il peperone crusco

Antonio Mabylle

Zuppa di cipolle

Pasta con crema di bieta, fiocchi di stracciatella veg e pomodori secchi

Lumaconi con crema di patate, guanciale e cipolla caramellata

Zuppetta di Moscardini. La Ricetta Perfetta per la Scarpetta!

Bigoli con pesto di pistacchi, burrata e tartare di salmone

Pasta bietole e salsiccia

spaghetti con Gamberi e frutti di mare

Luna

Spaghetti con filetti di acciughe sott'olio datterini gialli confit capperi fritti datterini gialli e polvere di olive

Spaghetti alle cozze e gamberetti al profumo d’arancia 🥰🍊

Mandarini in paglia

Paccheri crema di burrata pancetta e pistacchi

La mia sicilia

Risotto con formaggio Basajo e noci di Sorrento

Spaghetti con le rape, su crema di patate e acciughe

ilninotto

Facile ricetta eseguita in poco tempo, ma tanto gustosa con un buon tonno all'olio. Sugo simile alla pizzaiola che si fa con la carne, classico sugo delle nostre zone. Questa volta l'ho voluta fare col tonno e l'ho voluta contamionare con un ottimo tarallo napoletano pieno di mandorle tostate. Beh, che dire ? Rifatela e gustatevela. A fin ddo' munn, ma vuje  'o ssapite gia' E allor, che vvu ddic' affa'.

Scialatielli al pomodoro

🕐𝑇𝐴𝐺𝐿𝐼𝐴𝑇𝐸𝐿𝐿𝐸 𝐴𝐿 𝑃𝑂𝑀𝑂 𝐷'𝑂𝑅𝑂😋

Spaghetti orientali

Vellutata di Zucca e Patate

Carbonara a modo mio

Spaghetti con pizzaiola di tonno e tarallo napoletano

Ogg', m' song alligriate cu stu' piatt. Davvero saporito e facile da fare unendo un contorno tradizionale con la pasta. Piatto che in famiglia nacque per caso tanti anni fa. A fin ddò munn, ma vuje 'o ssapite già.

Risotto alla crema di coralli, con capasanta sfumata al brandy e lardo di colonnata

Spaghettone con broccolo romanesco e bottarga

Spaghetti quadrati con crema di zucchine, stracciatella e tartar di gamberi e pomodorini pachino.

Risotto cacio, pepe e composta rossa con granella di fiori di zucca e cialdine di pecorino romano.

Gnocchi di patate con fonduta di Taleggio, granella di pistacchi e paprika dolce.

Spaghetti con vongole e bottarga

Spaghetti con peperoni fritti e acciughe.

Spaghetti pesto di pomodori secchi, melanzane e noci!❤❤❤

Pasta con sugo di seppia ripiena
Per il ripieno trovi la ricetta nel mio profilo

Risotto cacio e fichi

Fusillone croccante ai friarielli

Pasta Ca' anciova e muddica atturrata

Risotto alle ciliegie e gamberi viola

Spaghetti con crema di zucchine e pecorino romano, speack e noci.

Visciola Versilia

Gli spaghetti con il tonno alla livornese sono un piatto che racchiude il carattere schietto e vivace della cucina toscana. Nati dalla tradizione marinara e dalla semplicità degli ingredienti di dispensa, questi spaghetti si vestono di sapori intensi: il profumo dell’aglio e del prezzemolo, il tocco pungente dello zenzero e del peperoncino, e la dolcezza dei pomodori che abbracciano il tonno in una salsa rustica e saporita, é  una ricetta veloce ma sorprendente

Rigatoni con la salamella funghi e cipolle

Spaghetti alle sarde e pane tostato.

Involtini di pasta alla siciliana

Riso acquerello alla melagrana e pistacchi

Spaghetti alla puttanesca 🍝

Mezze maniche ,crema di cavolfiore le sue briciole e croccante alla cipolla

Spaghetti con il tonno alla Livornese

Ilarità in cucina

Linguine ai gamberi rosa con latte di cocco e lime

Linguine alla crema d'ostriche con caviale di cognac al limone

Bucatini al guanciale, pecorino,pepe fiori di zucca e le loro chips

Strozzapreti alla Cinzia, con farina integrale, cozze, fiori di zucca e curcuma

Mezze maniche cozze e pecorino. E fiori di zucca

Tortelli d erbetta

Spaghetti con le vongole

FoodExcellence

Il sapore del mare in un piatto davvero eccezionale!

Pici tricolore

Pasta di Riso Venere, pomodorini e stracciata di bufala

Spaghetti aglio, olio e peperoncino con bottarga di tonno e granella di pistacchio

ORECCHIETTE SALMONE E ZUCCHINE

Amatriciana

Ziti spezzati con sugo,melanzane e provola affumicata

Spaghetti con polpa di riccio

Maria

Esplora l’eleganza del gusto con gli spaghetti avvolti in una vellutata crema di zucchine. Un piatto leggero, ma ricco di sapore, che incanta i sensi e delizia il palato.

Risotto provola e pepe

Carbonara classica

Spaghettone Atturrato

Cous cous con ceci neri su crema di zucca

Tondo di Piris

La pasta e legumi della nonna

Spaghetti con crema di zucchine

Francesco

Spaghetti con filetto di  triglie,primo gustoso, veloce ed economico

Raviolo aperto con verdure e crema di formaggio

Spaghetti al pesto di rucola, mandorle e pomodori secchi.

Paccheri Polpo e Patate

Paccheri di gragnano con guanciale croccante, crema di friarielli e burrata

Seppia in erba cipollina

Orecchiette alle cime di rapa

Spaghetti con filetti di triglia

Tiziana Barducco

Oggi vi racconto un piatto nato quasi per gioco, ma che ha portato in tavola leggerezza e colore. Gli spaghetti con piselli, gamberetti e pistacchi sono una coccola salata, pronta in meno di un’ora, perfetta per tre persone affamate di semplicità e gusto. Mi piace pensarlo come un abbraccio verde e dorato: i piselli dolci, i gamberetti sapidi, la nota croccante dei pistacchi. Un filo di salsa di soia al posto del sale, e il profumo del vino bianco che sfuma tutto con grazia.

Ricette Primi Piatti - 968

le migliori ricette di Primi (968)🍳