STEP 1

Per prima cosa affettate la cipolla sottile poi lavate le verdure e le tagliate a bastoncini.

STEP 2

Rosolate la cipolla in un po’ di olio.

STEP 3

Poi, poco per volta, aggiungete le verdure, partendo dalle più dure, fino a quelle più morbide (carote, peperoni, zucchine).

STEP 4

Le verdure devono rimanere croccanti.

STEP 5

Assaggiate e aggiustate di sale o meglio con la salsa di soia.

STEP 6

Nel frattempo cucinate i noodles seguendo le istruzioni sulla confezione.

STEP 7

Una volta cotti al dente, versate i noodles nel wok con le verdure e aggiungete l’uovo che avrete precedentemente sbattuto con un po' di salsa di soia.

STEP 8

Mescolate spesso e lasciate cuocere facendo in modo che l'uovo si amalgami bene .

STEP 9

Servite caldi!