STEP 1

Taglia i pomodorini secchi ed aggiungili alla ricotta, mescola bene e tieni da parte

STEP 2

Impiatta e servi aggiungendo un filo di olio EVO e altra ricotta, e per finire un pomodoro sott'olio

STEP 3

Aggiungi pepe ed un po' di sale

STEP 4

Spicchio di aglio sul tagliere, aggiungi un po' di olio EVO ed inizia a tagliarlo poi schiaccialo fin quando non diventa una polpa. Aggiungilo ai pomodorini e mescola bene.

STEP 5

Taglia i ciliegini aggiungi olio di oliva, sale ed origano e tieni da parte

STEP 6

Olio in padella, aggiungi l'aglio e lascia rosolare per 2/3 minuti. Poi aggiungi i pomodorini dopo qualche minuto aggiungi un po' di acqua di cottura (5min a fiamma media)

STEP 7

Scola la pasta molto al dente e saltare insieme al sugo, aggiungi metà della ricotta, acqua di cottura e mescola bene

STEP 8

Pentola con acqua sui fornelli ed attendi che inizi a bollire. Aggiungi sale e la pasta