Regione che vai, tradizione che trovi

Arianna

Conosciute anche come tagliatelle di Monterubbiano. Leggenda narra che per le nozze del primogenito la proprietaria del ristorante creò questa goduriosa ricetta, talmente buona che gli fu dedicata una Sagra paesana. Sono delle polpette di tagliatelle al ragù bianco, impanate e fritte e accompagnate da un ragù rosso

Minestrone

ORECCHIETTE ALLO ZAFFERANO CON CIME DI RAPE

Risotto giallo con salsiccia fresca

Cavatelli crema di zucca e pancetta croccante

Gnocchetti di patate con vongole, zucchine e stracciatella

Risotto allo zafferano e ricci di mare

Pasta alle Marche

Linguine agli strigoli con pane raffermo tostato aromatizzato all'aglio

Risotto in crema di carote e arancia

Pasta ricotta e noci

Tagliatella con ragù di anatra, cioccolato e arancia

Spaghetti alle vongole in crema di cipollotto di Tropea, bottarga e pepe di Sichuan

Tagliatelle asparagi e gamberetti

Pasta al pesto più leggera!

ilninotto

Un piatto tradizionale nato tra Costiera Amalfitana e Penisola Sorrentina. Una ricetta povera  che si faceva all'origine con solo quattro  ingredienti: pasta, zucchine, basilico e formaggio (ma non il provolone del Monaco che anche se è stato creato nel 1700, solo nel xx secolo è stato riscoperto e si è iniziato a usarlo nella ricetta). Io ho usato delle splendide linguine.
Piatto cremosissimo e gustoso.

Lasagna alla boscaiola

Takoyaki Gyoza al Crusco

Canederli al puzzone di moena

Risotto con i funghi

Lasagna di spinaci

Risotto di parma

Pasta alla Nerano

Loredana

La pasta “china “ o pasta piena è un piatto tipico calabrese e ogni città ha la sua ricetta per farla mi aiuta mio marito che è un amante di questo piatto io mi occupo del ragù che va fatto almeno un giorno prima!lui prepara il resto
se rimane il giorno dopo è ancora più buona😋

Pilaf di bulgur

Fettuccelle con crema di broccoli, zucca e crumble di pane croccante all'aringa affumicata

Penne ai pistacchi

Cavatelli e ceci

Burro, parmigiano, salvia e crumble di pane aromatico!💛💛💛

Fusilli zafferano, melanzane, crema di parmigiano e basilico!💛💛💛

Pasta “china” ripiena🌶🌶🌶🌶

Visciola Versilia

La pasta al tonno sabbiato con pangrattato è un piatto che unisce semplicità e raffinatezza. I filetti di tonno, delicatamente insaporiti e arricchiti da una leggera panatura croccante, si mescolano armoniosamente con la pasta al dente. Il pangrattato tostato aggiunge una nota di croccantezza che contrasta piacevolmente con la morbidezza del tonno, creando un'esperienza gustativa unica. Un piatto che celebra la tradizione mediterranea con un tocco di originalità.

Caserecce con sugo di olive nere

Orecchiette Arlecchino

Vellutata porri e patate

Orecchietta Violetta

Linguine di grano saraceno con broccoli e zucca

Rigatoni con crema di zucchine

Pasta al tonno sabbiato

Fagottini aromatizzati al basilico ripieni con melanzane salsa di pomodoro  e ricotta salata, fondo di salsa crema di basilico e crema di ricotta salata.

Spaghetti con crema di agrumi ed olive taggiasche

PENNE CON FICHI E ACCIUGHE

Garganelli al sugo

Fusilli ai pomodori secchi

Explosive Mezze Maniche

Pasta veloce con verdure e gorgonzola.

Pasta alla Norma (la mia rivisitazione)

Chefmat99

Fusilli con pomodoro e scorza di limone .

Penne con melanzane e pesce spada 😍

Parmigiana di zucchine

Lasagna estiva con zucchine prosciutto cotto e fontina

Gnocchetto con crema di peperoncini !

Orecchiette ai carciofi e guanciale

Pasta al pomodoro di lusso.

Past_icciareincucina

Pasta condita con cavolo romano non bollito ma saltato in padella e poi aggiunto albume e feta sbriciolata

Chicche gorgonzola e pancetta affumicata

RISOTTO RISO, BISI E CERTOSA

RISOTTO CACO, RUCOLA, BIRRA E CERTOSA

Penne e broccoli

Risotto ai fichidindia con calamari e crema di certosa.

Risotto con pere, gorgonzola e noci, mantecato con Certosa Galbani e decorato con delle chips di pera vetrificate.

PASTA CAVOLO,ALBUME E FETA

MiVaDiMangià

Ci affacciamo in Liguria, per scoprire la vera ricetta 
 del pesto, da gustare, secondo la tradizione, con le trofie e fagiolini e patate lessi 🍽

RADIATORI IN SALSA ALLA RICOTTA E BASILICO FRESCO

RAVIOLI di GRANO SARACENO, CAPPESANTE E BOTTARGA profumate al LIMONE & PEPE INDIANO

Fusillo Garofalo,ragu di coniglio,zucca e fonduta di taleggio

Fettuccine alla boscaiola

Spaghetti con crema di ceci e polvere di capperi

Pappardelle ai funghi 🍄

Pasta al pesto genovese fatto in casa

Monica Pusineri

Bucatini alla gricia

Cortecce vongole, mazzancolle, datterini gialli e fiori di zucca

Risotto al latte di mandorla, salsa di ciliegie, gelatina di vino rosso e mandorle tostate.

Pasta Estiva

Farro Estivo

Risotto alla carbonara rivisto

Pasta al pesto di broccoli

Adele Schiano

È un piatto molto gustoso dal sapore deciso ma anche delicato. Per palati abituati al piccante!

Fusilli con pesto di menta e basilico, stracciatella e pomodorini confit 😋

Pasta ‘ncasciata

Barchette di melanzane ripiene di pasta

Spaghetti crema all'aglio, olio aromatizzato al prezzemolo, peperoncino e polvere di pane croccante

Pasta e piselli

Pasta zucchine, speck e pomodoro secco

Pasta Alla nduja

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Carica una o più ricette ricette salate a base di melanzane.

MelanSana Challenge

Gustose e profumate, un piatto estivo che può essere consumato anche a temperatura ambiente

Ricette Primi Piatti - 895

le migliori ricette di Primi (895)🍳