Ricetta Pappardelle di zucca Raw, lenticchie, feta e dressing alla senape di bozza.di.colore

Pappardelle di zucca Raw, lenticchie, feta e dressing alla senape

Pappardelle di zucca Raw, lenticchie, feta e dressing alla senape

Tempo totale
10 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

People from “pigrizia” 😅Questa ricetta è tutta per voi Ecco una proposta in versione veg per servire in tavola un piatto goloso, pronto in un batter d’occhio e che nonostante i pochissimi ingredienti utilizzati riuscirà a stupire tutti in tavola!

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Procedimento

STEP 1

Pela con un pela patate la zucca e crea delle striscioline con la polpa

STEP 2

Lava ed aggiungi le lenticchie in un pentolino con acqua fredda, porta ad ebollizione e cuoci a fuoco lento sino a quando non saranno tenere (nel caso tu non abbia tempo potrai utilizzare quelle precotte), una volta pronte scolale.

STEP 3

Affetta un cipolla, aggiungila in un pentolino con acqua, aceto di vino rosso e lascia riposare per 10 minuti.

STEP 4

Prepara il dressing: mescola con una frusta la senape, il succo di limone, l’olio d’oliva, il sale e il pepe. Aggiustare con un po’ d’acqua se necessario

STEP 5

Mescola tutti gli ingredienti e lascia riposare per qualche minuto et voilà non ti resta che inpiattare e servire in tavola

STEP 6

Buon appetito

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La zucca Butternut Cruda ti farà ✈️✈️✈️
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Sono Federica Bottini, di giorno Digital Project manager e la sera mi catapulto in cucina, dove sperimento, azzardo e metto all’opera la mia fantasia rivisitando piatti della tradizione e non solo! Non la solita raccolta di ricette ma un’insieme di idee facili e veloci da portare in tavola

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