STEP 1

Pela con un pela patate la zucca e crea delle striscioline con la polpa

STEP 2

Lava ed aggiungi le lenticchie in un pentolino con acqua fredda, porta ad ebollizione e cuoci a fuoco lento sino a quando non saranno tenere (nel caso tu non abbia tempo potrai utilizzare quelle precotte), una volta pronte scolale.

STEP 3

Affetta un cipolla, aggiungila in un pentolino con acqua, aceto di vino rosso e lascia riposare per 10 minuti.

STEP 4

Prepara il dressing: mescola con una frusta la senape, il succo di limone, l’olio d’oliva, il sale e il pepe. Aggiustare con un po’ d’acqua se necessario

STEP 5

Mescola tutti gli ingredienti e lascia riposare per qualche minuto et voilà non ti resta che inpiattare e servire in tavola

STEP 6

Buon appetito