STEP 1

Preriscaldiamo il forno a 220 gradi, nel frattempo in una teglia foderata di carta forno aggiungiamo i pomodori tagliati a meta la cipolla tritata, i capperi le acciughe, mezzo mestolo di acqua, lasciamo cuocere per 20/25 minuti.

STEP 2

Una volta fatto frulliamo il tutto con un mixer ad immersione, aggiustiamo di sale all'occorrenza.

STEP 3

Mettiamo il tutto in una padella capiente.

STEP 4

Nel frattempo cuociamo la pasta in abbondante acqua salata, successivamente facciamo scogliere il gorgonzola con la panna in microonde a bassa potenza, fino ad ottenere una crema.

STEP 5

Scoliamo la pasta al dente, finiamo la cottura in padella.

STEP 6

Impiattiamo nei piatti desiderati, aggiungendo la nduja a piacimento, la crema di gorgonzola.

STEP 7

Buon appetito!