Passatelli zucca e parmigiano
Passatelli zucca e parmigiano
Difficoltร Facile
Introduzione
Potrebbero piacerti anche...
Chitarra con crema di parmigiano, speck croccante e fiori di zucca
Vellutata di Zucca e Parmigiano
Vellutata di zucca in zucca ๐ con crema al parmigiano
"๐๐ข๐ฌ๐จ๐ญ๐ญ๐จ ๐๐จ๐ง ๐ณ๐ฎ๐๐๐ ๐ ๐๐ซ๐๐ฆ๐ ๐๐ฅ ๐ฉ๐๐ซ๐ฆ๐ข๐ ๐ข๐๐ง๐จ"
Chicche di patate con crema di zucchine, fiori di zucca, pancetta e parmigiano
Spaghetti al pesto di fiori di zucca e crema di parmigiano ๐
Ingredienti
Passatelli250ย g
Zucca butternut300ย g
Noce moscataq.b.
Saleq.b.
Olioq.b.
Acquaq.b.
Panna fresca liquida100ย ml
Aglio1ย spicchio
Procedimento
STEP 1
Cuocere la zucca:scaldare l'aglio con olio, aggiungere i cubetti di zucca, noce moscata e sale, portare a cottura utilizzando acqua calda, a cottura ultimata togliere l'aglio e frullare la zucca.
STEP 2
Preparare la crema di parmigiano:scaldare appena la panna liquida e sciogliervi dentro il parmigiano grattugiato.
STEP 3
Mescolare la zucca frullata alla crema di parmigiano
STEP 4
Cuocere i passatelli in abbondante acqua salata.
STEP 5
Mescolare I passatelli cotti e scolati con la crema di zucca e parmigiano.
STEP 6
Servire e a piacere dare un tocco con una spolverata di parmigiano grattugiato.
Lo chef consiglia:
Si puรฒ sostituire la crema di parmigiano con gorgonzola e aggiungere nocciole tostate
Vota la ricetta
Fai sentire la tua voce, chef!
Vota questa ricetta
Domande e recensioni