ricette di casa nostra

Un grande classico della cucina romana, un primo piatto emblema della cucina italiana quattro ingredienti Pasta, Guanciale Pecorino e Pomodoro per un’esplosione di sapori

Mezze maniche con pesto di pistacchi e mortadella

risotto crema di piselli e guanciale

lasagne alla bolognese

Risotto alla zucca, gorgonzola e noci

Timballo di riso

Orecchiette all' italiana

Pasta all Amatriciana

Regione che vai, tradizione che trovi

Arianna

Conosciute anche come tagliatelle di Monterubbiano. Leggenda narra che per le nozze del primogenito la proprietaria del ristorante creò questa goduriosa ricetta, talmente buona che gli fu dedicata una Sagra paesana. Sono delle polpette di tagliatelle al ragù bianco, impanate e fritte e accompagnate da un ragù rosso

Pasta fredda con verdure grigliate

Risotto pesche, gamberi e stracciatella 🍑🥰

Pizzoccheri Valtellinesi alla Norma

Crema di fave e pecorino con gamberi rossi

Pancetta, uova,  asparagi, tartufo e parmigiano

Risotto cacio pepe, crudo di gambero rosso e scorza di limone d'Amalfi.

Pasta alle Marche

Minestra di ceci

Mezze Penne Garofalo con crema di robiola e tonno e patatine croccanti

Mezze maniche con pesto di pistacchi, melanzane e tonno

Cacio e pepe rossa

Spaghetti venere con sugo di cicale 😋

Spaghetti aglio, olio, peperoncino, acciughe e briciole di pane

Pasta al pesto più leggera!

ilninotto

Un piatto tradizionale nato tra Costiera Amalfitana e Penisola Sorrentina. Una ricetta povera  che si faceva all'origine con solo quattro  ingredienti: pasta, zucchine, basilico e formaggio (ma non il provolone del Monaco che anche se è stato creato nel 1700, solo nel xx secolo è stato riscoperto e si è iniziato a usarlo nella ricetta). Io ho usato delle splendide linguine.
Piatto cremosissimo e gustoso.

Gnocchi Salmone & Pomodorini

Spaghetti alla chitarra con polpo e olive

Spaghetti alla chitarra con crema di burrata, pistacchi e speck croccante

Spaghettone cacio pepe tonno rosso

Caserecce al pesce spada profumate al limone

Pasta gratinata al forno con broccoli e cavolfiori

Pasta alla Nerano

Visciola Versilia

La pasta al tonno sabbiato con pangrattato è un piatto che unisce semplicità e raffinatezza. I filetti di tonno, delicatamente insaporiti e arricchiti da una leggera panatura croccante, si mescolano armoniosamente con la pasta al dente. Il pangrattato tostato aggiunge una nota di croccantezza che contrasta piacevolmente con la morbidezza del tonno, creando un'esperienza gustativa unica. Un piatto che celebra la tradizione mediterranea con un tocco di originalità.

Pasta fredda al pesto di fiori di zucca

Calamarata

Ravioli alla barbabietola con ricotta e limone

Tagliatelle al tartufo

Elicoidali  con pesto di rucola, pomodorini e taralli

Linguine con crema di zucchine, menta e pancetta croccante

Pasta al tonno sabbiato

Fagottini aromatizzati al basilico ripieni con melanzane salsa di pomodoro  e ricotta salata, fondo di salsa crema di basilico e crema di ricotta salata.

Salmone, crumble di mandorle, vellutata di finocchi

PENNE CON BACON, RICOTTA, MANDORLE TOSTATE E ZAFFERANO.

Pentette con crema di broccoli e curcuma

Penne con broccoli e curcuma

Lasagnetta croccante con baccalà mantecato

Tagliatelle fresche all’uovo 🍝 con il gambero 🍤🦐, ciliegino giallo🟡/ciliegino rosso🍅 e purea di

Pasta alla Norma (la mia rivisitazione)

Chefmat99

Fusilli con pomodoro e scorza di limone .

Ravioloni salsiccia e pecorino

Linguine con lupini di mare

Trenette al sugo di capesante

fregula sarda con carciofi e bottarga

Tagliatelle agli ovuli (funghi)

CAMERONI CACIO & PEPE

Pasta al pomodoro di lusso.

Past_icciareincucina

Pasta condita con cavolo romano non bollito ma saltato in padella e poi aggiunto albume e feta sbriciolata

Riso rosso con cuori di Carciofi, crema di Stracchino e scorza di Limone🍋

Ravioli ripieni di pomodorini confit su crema di mozzarella

Fusilloni ai gamberi viola

Risotto alla barbabietola con granella di pistacchi e fiori di albicocco

La mia Lasagna Primavera

Scialatielli con crema di zucchine e speck

PASTA CAVOLO,ALBUME E FETA

MiVaDiMangià

Ci affacciamo in Liguria, per scoprire la vera ricetta 
 del pesto, da gustare, secondo la tradizione, con le trofie e fagiolini e patate lessi 🍽

Insalata di riso basmati alla greca

Fusilli alla crudaiola con fiocchi di latte

Panzanella estiva

Riso rosso con sgombro e verdure

Pasta fredda alla mediterranea

Spaghetti con vongole e pesto di sedano

Pasta al pesto genovese fatto in casa

Monica Pusineri

Trottole con sugo di zucchine

Cavatelli e lenticchie

Spaghetti al nero di seppia , guanciale e crema di zucchine

Spaghettoni aglio olio e peperoncino

Tortelli alla curcuma ripieni di gamberi e carciofi

Risotto con Crema di Asparagi, Gorgonzola e Crema di Fragole!

Pasta al pesto di broccoli

Adele Schiano

È un piatto molto gustoso dal sapore deciso ma anche delicato. Per palati abituati al piccante!

Gnocchi di Barbabietola con Gorgonzola e Noci

Frittata di spaghetti

RIGATONI ZAFFERANO E CRUDO CROCCANTE

Paccheri con semi di papavero su crema di zucca

Caserecce con sugo di olive nere

Orecchiette Arlecchino

Pasta Alla nduja

Vinci il repost della tua ricetta nelle Instagram Stories di Al.ta Cucina

Carica una o più ricette ricette salate a base di melanzane.

MelanSana Challenge

Gustose e profumate, un piatto estivo che può essere consumato anche a temperatura ambiente

Ricette Primi Piatti - 896

le migliori ricette di Primi (896)🍳