Valentina

Il risotto zucca e taleggio ha un sapore molto delicato e cremoso.

Risotto mazzancolle e agrumi

Risotto con cavolo nero

Facile e veloce

Risotto zucca e taleggio

Roberta

Rose di Pasta con Semola di Grano Duro Rimacinata Integrale, Acqua e Olio ripieno di Ricotta di Pecora, Salsa di Pomodori Ciliegino e Basilico

Spaghetti alla Chitarra con datterini gialli, gamberi, burrata e pistacchi

Riso Venere con Melone Rucola Pomodorini Pachino e Lime

Tonnarelli fave, guanciale e crema di pecorino

Risotto alla curcuma, tataki di pesce spada, ricotta di capra e pistacchi di Bronte

Fusillone di Gragnano con zucca infornata, salsiccia affumicata, polvere di peperone arrosto.

Conchiglioni ripieni di cime di rapa, salsiccia di fassona, stracciatella e noci

Rose di Pasta su Salsa Ciliegina al Basilico

lacheffapropone

Risotto alla zucca con funghi porcini e polvere di liquirizia

Orecchiette ai funghi

RISOTTO ASPARAGI E PISTACCHI💚

Spaghetti alle due ciliegie!🍅

Crema di asparagi, pancetta e pecorino

Insalata di tortelli (pasta)

Gnocchetti ricotta e spinaci, maionese di pomodoro, bufala e basilico 💚💚💚!

Risotto zucca, porcini e liquirizia

Alessandra Boschello

Colorata e delicata, la vellutata di rapa rossa è il giusto piatto per coccolarsi nelle fredde sere d'inverno. Dal sapore intenso ma al tempo stesso delicato, è impossibile non innamorarsene!

Risotto con sedano, mele caramellate, glassa di aceto balsamico,  pepe rosa e maggiorana

Orecchiette con mortadella, gorgonzola e pomodorini secchi

Risotto alle carote, salsa alle cime di rapa e nocciole.

Primavera

Pasta alle 3 “z”: zucchine, zola e zafferano!

Risotto gamberetti e zucchine

Rosso cuore

Lacucinadimino88

Risotto zucca gorgonzola e taralli sbriciolati

Penne al nero di seppia

Pasta al ragù di cipolle

Tagliatelle paglia e fieno

Lasagne ai funghi con besciamella alla zucca

Ravioli ripieni di verza e patate

Voglia di cappelletti

Una cremosa carezza che accompagna pomodorini e salmone in un ebriante esperienza sensoriale

RISOTTO ALLA ZUCCHINA MANTECATO CON PESTO DI RUCOLA E OLIO ALL’ARANCIA 

Spatzle tricolori 

GNOCCHI DI ZUCCA SALTATI CON STRACCIATELLA, BURRO E SALVIA 

Tortellini 

PASTINA IN BRODO 

ORECCHIETTE E CIME DI RAPA ALLA BARESE 

Salmone e philadelphia

Shkumbim Asa

Questo è un risotto servito sopratutto nella stagione invernale. Si fa una crema di zucca con aglio sale pepe rosmarino, si cucina a parte la salsiccia, (brodo purtroppo non avevo altri ingredienti ma ho cercato di renderlo più cremoso possibile il risotto)..alla fine di gusto regna la zucca con la salsiccia e il formaggio che si usa per mantecare, molto importante il rosmarino fresco tritato fino nella mantecatura. Le nocciole tostate salate danno quella croccantezza al piatto che serve

Ravioli al nero di seppia ripieni di ricotta e limone con gamberoni e la sua bisque

Risotto al nero di seppia

Pasta con funghi champignons e fonduta di taleggio

Gricia

Strozzapreti con Fiori di Zucca, Trota Affumicata e Uova di Lompo.

LASAGNE LILLA AL CAVOLO VIOLA 😋

Risotto zucca, salsiccia, asiago, noci tostate

Piatto perfetto per questa stagione, dal sapore deciso ma al contento fresco, da si estate

Riso venere salmone e zucchine

Celentani al ragù di lenticchie

Stufato con gnocchi

Fusilli con pesto di rucola e pomodori secchi

Spatzle di piselli con crema di radicchio e ricotta

Paccheri piselli salsiccia e burrata

Ruote con crema di melanzane e menta

In una padella mettere olio,aglio,cipolla tagliata finemente peperoncino far abbronzare bene(ma non troppo ) il tutto,poi aggiungere la zucca precedentemente cotta lessata o in umido e aggiungere il riso.Io ho messo circa 4 pugni.A questo punto far abbronzare anche il riso e sfumare con acqua,aggiungere sale q.b.nel frattempo grattare la buccia di mezzo limone non trattato e lasciarlo per la decorazione finale.Aspettare che si cuoce il riso e servire caldo e guarnire con il limone.Buon Appetito

Fregula ai frutti di mare

Gnocchi al pesto di rucola

SPAGHETTI CREMOSI CON GAMBERI E BROCCOLI

Spaghetti gluten free aglio, olio e peperoncino con pomodorini

Ravioli scamorza e radicchio Fini Modena con salsa alla birra bionda e speck croccante

Linguine con mortadella piastrata, pistacchi e provolone piccante

Riso zucca e fiori di zucca al profumo di limone

Ruote allo Sgombro 🐟🐠

Ricetta per 3 persone:

200 grammi di pomodoro 🍅 better boy  ( 3 pomodori medi) tagliato a cubetti 
150 gr di pomodoro 🍅 cubettato 
Abbondante basilico 🌿 pp.
Uno spicchio di aglio 🧄 
Mezzo cipollotto🧅 rossa tagliata a rondelle( o come preferite ) 
Un bel pugnetto di capperi (meglio quelli piccoli di Linosa)
100/120 grammi di sgombro sott’olio in barattolo di vetro 
100 gr di olive 🫒 verdi e 100 gr di olive nere
2/3 aggiughe sciolte in precedenza 
Pochissimo sale(

Bigoli alla carbonara

Carbonara

Spaghettone alla crema di friarielli e filetti di tonno di Cetara

Risotto ai profumi della costiera amalfitana

Ruote allo sgombro

incucinadafrancesca😋

Cremosissimo risotto con zucca salsiccia al finocchietto selvatico e mantecato con provola affumicata

Minestra della nonna

Pasta con salmone zucchine e zafferano

Spaghetti con zafferano e bottarga

Risotto allo zafferano e provola

Risotto zafferano e speck

Gnocchi alla sorrentina

Risotto zucca e salsiccia

Ninnalemon

spaghettoni con crema di fave, fonduta di pecorino alla nduja, guanciale croccante

Spaghetti in crema di ricotta, basilico e pinoli con pomodorini datterini caramellati

Rigatoni fiori di zucca e salmone

Spaghettoni mantecati con burro e alici, salsa di pomodori confit e scorze di limone caramellate

Fusilli con pesto di melanzane e noci😍🍆

Spaghettone al Cuore di Burrata con pomodori arrosto, crema di origano cubano e bottarga di muggine

Ricette Primi Piatti - 629

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