STEP 1

Preparare il brodo vegetale, o con verdure o con dado

STEP 2

far soffriggere la cipolla

STEP 3

aggiungere il riso e farlo tostare

STEP 4

sfumare con il vino bianco e continuare a cuocere versando ogni tanto brodo

STEP 5

quando il riso è al dente spegnere il fornello e mantecare con il burro e il parmigiano

STEP 6

impiattare e BUON APPETITO