Questa è una versione piu estiva della parmigiana di melanzane, più leggera. Sbagliata perché non possiamo dire sia una Parmigiana classica in quanto le melanzane non sono fritte ma grigiate, il pomodoro è utilizzato a cubetti a crudo e l'unico formaggio che utilizziamo è il il Parmigiano, senza mozzarella od altro. Diciamo che è una versione Light del piatto classico.

Fettuccine alle uova di pesce gallinella e profumo d arancia

Paccheri con filetti di sgombro olive nere e pomodoro occhio di bue

Zuppa di orzo con cavolo nero, funghi e bresaola

Eliche giganti con pesto di patate e zucchine con crema di mozzarella di bufala.

Rocco cheff

Maccheroni di patate con Gorgonzola, riduzione di aceto balsamico speziato, noci e miele

Parmigiana di melanzane "sbagliata"

Romina Strazzullo

Pasta con crema di ricotta e noci

Pasta pesto di ricotta

Gnocchi con farina di ceci e zucca

Spaghettoni alla gricia di carciofi 😋

Riso alla cantonese

Pizza in teglia

Paella

In una pentola da 3,5 L ho inserito olio qb, uno scalogno, 500g di passata di pomodoro, 500g di pasta a piacere, acqua che copre a pelo la pasta, sale e pepe nero a piacere (gli ingegneri vanno inseriti tutti insieme). Il tutto pronto in soli 4 minuti con coperchio a pressione. Dopo i 4 min ho aggiunto formaggio grattugiato e mozzarella tritata e si passa alla gratinatura.

Vellutata di cavolo cappuccio viola con stracciatella e pane speziato

PASTINA BIANCA CON POLPETTINE

Parmigiana di melanzane NO FRITTE

Farfalle d'autunno

Fusilli Porro e Gorgonzola dolce

Ravioli col cuore con barbabietola, ripieno di carne macina e wurstel e funghi

Pasta al forno

Risotti Certosini

ledelizieditizy

Un grande classico, per me il piatto della domenica in famiglia

Bucatini all'arrabbiata

Fagioli all'italiana

Linguine Falsa Carbonara

Pasta con pesto di pistacchi e pancetta

Risotto ai petali di rosa

Pennette finocchietto panna e simmenthal

Alessia

Ricetta un po’ elaborata ma che dà parecchia soddisfazione . La pasta viene preparata come di base, si aggiunge basilico fresco frullato all impasto.

TROCCOLI PUGLIESI SU CREMA DI FAVE FRESCHE CON NDUJA CALABRESE AL PROFUMO DI CIPOLLA DI TROPEA #Brig

Risotto alla crema di cime di rapa e panettone

Crema di zucca e farro

Ravioli bicolore di seppia su crema di carciofi e pecorino

Minestra di torzelle.

Fusilli al forno

Pasta al basilico e frutti di mare

Visciola Versilia

La Paniscia è un risotto tipico della zona di Novara, in Piemonte, che unisce il riso alle verdure dell’orto e ai sapori intensi della carne di maiale. È un piatto contadino, nato per nutrire con gusto e sostanza, e ogni famiglia ha la sua variante. Questa versione segue la tradizione più autentica, senza formaggio, per rispettare l’equilibrio dei sapori.

Gnocchi cremoso

Gnocchetti sardi al pomodoro con salsa di basilico

Riso venere  con salmone e rucola 

Gnocchi di patate viola con cozze e gamberi

Risotto colorato

Ndunderi

Paniscia Novarese

Mr. Knives

Spaghettoni all'estratto di mare

Spaghetti alla nerano

Pasta e Lenticchie 🌱

Rigatoni di grano saraceno con crema di zucca, cavolo nero e semi

Gnocchi dicastagna con crema di zucca al timo e salsiccia croccante

Carbonara con asparagi

Panino con Salamella, Indivia belga al forno e Maionese alla Birra

Secondo_zio_claudio

Risotto gorgonzola e mirtilli

Tagliolini ricotta e basilico

CARBONARA CREMOSA

Pasta zucchine, bufala e pomodorini.

Trofie con crema di burrata e pomodorini e parmigiano al basilico

Spaghetti con polpa di riccio

Pane fatto in casa

Gianna Mancin

Pomodori ripieni di trofie alla norma

Carbonara vegetariana

Fusilli di lenticchie rosse con formaggio al salmone

Pasta e piselli cremosissima one pote

Tagliolini gluten free con scampi, fiori di zucca e zafferano

Salvacena in 10 minuti

Passatelli in brodo

Angelica Rocchini

Paccherini blu con tartare di gamberoni

Risotto Smeraldo

Gnocchi di spinaci con pomodorini.

Lasagna Bianca salsiccia funghi e provola affumicata

Pasta con Pesto di Asparagi, Salmone, mandorle e profumo di limone

Spaghetti ai due pomodori

Pappardelle al cinghiale #NataleAltaCucina

Un primo gustoso con dadini di melanzana fritta,  ideale per chi non è a dieta 😊

Spatzle alla zucca

Elicoidali robiola e fiori di zucca

Risotto con piselli e salmone.

Spaghetti aglio,olio,peperoncino,acciughe e pangrattato.

Cous cous di pesce

Tra terra e mare 🌊

Paglia fieno e melanzane

Karmen❤️

Dopo aver messo in ammollo la sera primi i ceci con sale e bicarbonato li ho sbollentati per circa un' ora .Ho pulito e fatto saltare le vongole con aglio e olio ,ho filtrato il fondo delle vongole e mischiato ai ceci. Metti a bollire due litri d'acqua e sale, sbollentare i paccheri ancora al dente e saltare nei ceci e vongole. Spengo il fuoco e aggiungo tris di pepe e buccia di lime grattugiata.

Ricette Primi Piatti - 613

le migliori ricette di Primi (613)🍳

Paccheri Vongole ceci tris di pepe e lime

Paella

Paglia fieno e melanzane

Pane fatto in casa

Panino con Salamella, Indivia belga al forno e Maionese alla Birra

Paniscia Novarese

Pappardelle al cinghiale #NataleAltaCucina

Parmigiana di melanzane "sbagliata"

Passatelli in brodo

Pasta al basilico e frutti di mare

Pasta al forno

Pasta al forno