STEP 1

Tagliare i fiori di zucca e lo speck a listarelle, metterlo in padella fino a che diventa croccante.

STEP 2

Lessare la pasta e finire di cuocerla nella padella dove abbiamo abbrustolito lo speck.

STEP 3

A fine cottura aggiungere i fiori di zucca, parmigiano a pioggia e mantecare.

STEP 4

Impiattare e finire con lo speck e una macinata di pepe nero.