Massimo

PASTA E CECI
in questo piatto Malloreddus sardi (di farina i semola rimacinata)
Piatti storici come la pasta e ceci di antiche origini contadine, economico, buono e ricco di sapori e profumi di mare e terra che si fondono in un connubio perfetto.

Spaghetti ai due limoni

Fantasia di colori !

Lasagnetta con radicchio, prosciutto crudo e stracchino

Pasta con crema di broccolo romanesco e speck

Vi presento …Norma!

Crêpes rustica

Pasta vongole e ceci, in questa ricetta malloreddus

Per 2 persone, esaltatelo con 200g di spaghetti, 100g di tonno, alici, capperi e bottarga. Create una crema di alici e aglio, unite il tonno e saltate la pasta molto al dente. La sua ruvidità cattura il mare, mentre la bottarga ne esalta il retrogusto di grano arso. Un piatto fiero, nervoso e ricco di storia. Eccellenza pura.

Gemelli ai quattro formaggi

Orecchiette con sugo di noci

Penne con zucchine

Bucatini Garofalo

Gnocchi di patate Garofalo

Spaghetti Garofalo

Pasta, spaghettoni Senatore Cappelli, tonno, capperi, alici e Bottarga di muggine

Questa preparazione utilizza la tecnica della risottatura per far sì che gli spaghetti assorbano tutti i sapori, creando un piatto cremoso e profondamente aromatico.

Cacio e pepe con cozze e pesche.

Spaghetti al pesto di zucchine

Fusilloni alle pesche, pomodorini confit, stracciatella e basilico

Rigatoni con crema di friggitelli, pomodori e nocciole tostate.

Riso patate cozze e ....zucchine

Pici cacio e pepe

pasta Spaghetti con le vongole

Spaghettoni con Sugo di Pomodorini Datterini Dolci e Misto di Mare
​Questa ricetta è un inno ai sapori del Mediterraneo, un piatto ricco e aromatico che unisce la dolcezza dei pomodorini alla sapidità del pesce fresco e degli ingredienti tipici della nostra costa.

Lasagne al pesto e stracchino con patate e fagiolini

Marlon Branzo 🐟

Pasta con Zucchine, prosciutto cotto e noci

Mezze Maniche con Zucca, Speck e Provola

Pane con carbone vegetale e curcuma

Mezze Maniche rigate al pesto di ricotta e noci

Pasta, Spaghettoni biologici Senatore Cappelli misto mare..

Signore e signori, amanti della buona tavola, preparatevi ad assistere alla nascita di un piatto che danzerà sulle vostre papille gustative! Oggi, vi presento un'opera culinaria di sublime semplicità: Mezze Maniche, avvolte nella candida voluttà dello Stracchino e croccanti sussurri di Noci!

Ramen

Pasta e Fagioli

Spezzatino di Cinghiale e Maiale Sardo

Pizza

Lasagnetta con ragú maialino nero su una nuvola di straciatella di bufala

Tortellini nel brodo di carne

Pasta Stracchino e noci

Erika Mogni

La pasta zafferano e zucchine è un’ottima soluzione per chi cerca una schiscetta veloce ma gustosa e che farà invidia a tutti a colleghi! 🍝

Pasta fresca al basilico

Gnocchi di ricotta e avocado con pomodorini e mazzancolle

Orecchiette con Cime di Rapa e Pane croccante

Spaghetti con sardine

Penne alla Maitò

Spaghettoni gluten free con Broccoli e Pomodorini

Pasta zafferano e zucchine

Giorgia Giovanniello

PENNE AL FORNO CON BESCIAMELLA AL PISTACCHIO, PANCETTA COPPATA, BURRATA AFFUMICATA E NOCI

Risotto agli asparagi con pancetta affumicata

Finta impepata di cozze

𝙂𝙣𝙤𝙘𝙘𝙝𝙞 𝙨𝙖𝙧𝙙𝙞 𝙘𝙤𝙣 𝙘𝙧𝙚𝙢𝙖 𝙙𝙞 𝙛𝙖𝙜𝙞𝙤𝙡𝙞 𝙚 𝙥𝙖𝙣𝙘𝙚𝙩𝙩𝙖 𝙘𝙧𝙤𝙘𝙘𝙖𝙣𝙩𝙚

Amatriciana

𝐅𝐚𝐫𝐟𝐚𝐥𝐥𝐞, 𝐩𝐞𝐬𝐭𝐨 𝐝𝐢 𝐜𝐚𝐫𝐜𝐢𝐨𝐟𝐢, 𝐭𝐨𝐧𝐧𝐨 𝐞 𝐳𝐞𝐧𝐳𝐞𝐫𝐨

Pasta provola e patate

Camp.ari

Spaghetti alle polveri

Linguine Garofalo alla tartare di gambero rosso

Pasta con melanzane e olive

Tagliolini al limone e menta

”Pasta alla stregattami con Crema di Ceci, Salame Piccante e Briciole di Nduja” 👩🏻‍🍳

Risotto con zucchine gamberoni

Pasta zucchine, zafferano e ricotta

Primi di mare Challenge

Elvira

Oggi pasta fagioli con cozze un primo molto saporito.

Paccheri Ortolani

Penne con crema di zucchine e polpa di gamberoni argentini.

Fusilli al pesto di avocado, con rucola e mandorle

Caramelle di pasta tricolori, farcite con bufalo e ricotta

Risotto al radicchio

Fettucce con vongole e pomodorini gialli

Past e fagioli e cozze

dimenticate la solita pasta al salmone. Oggi parliamo di alta cucina domestica.
​Il segreto risiede nella risottatura. Gli spaghetti terminano la cottura in un fumetto speciale: l’amido si trasforma in una crema di seta che avvolge ogni singolo filo. Ho frullato le verdure del brodo per ottenere una consistenza vellutata e irresistibile.
​Il salmone viene aggiunto solo alla fine, a fuoco spento, per preservarne la naturale morbidezza. Un equilibrio celestiale tra tecnica e sapore.

Orzo estivo 🥗

Tagliatelle gluten free con asparagi e gamberi

Mezzi rigatoni, fave, crema di pecorino e pistacchi 💚

Paccheri con pesto di zucchine, pistacchio e burrata

Scialatielli allo scoglio

Calamarata

Pasta, Spaghetti al Salmone

Francesco

Una crema spaziale per condire un mezzo pacchero e sono sicuro vi farà impazzire

Linguine Vongole Patate e Pecorino

Risotto con crema di porri allo zafferano e brie alla melagrana

Fettuccine allo zafferano con tonno fresco, olive taggiasche e salsa alle cime di rapa.

Lasagne con zucca e funghi

Lasagna di Parmigiana di melanzane

La conchiglia particolare.

Pasta Super Creamy

Immagina un piatto di spaghetti dove la vivacità dei pomodorini datterino e la dolcezza carnosa dei pomodorini marzanino si fondono in un sugo avvolgente. A questo si aggiunge la sapidità del filetto di tonno, che si sfalda delicatamente tra la pasta.
Poi arrivano le olive taggiasche, piccole e saporite, con il loro gusto leggermente amarognolo che contrasta piacevolmente. I capperi di Salina.Infine, una spolverata di prezzemolo fresco aggiunge una nota fresca completando i sapori mediterranei.

Ricette Primi Piatti - 1212

le migliori ricette di Primi (1212)🍳