Risotti Certosini

Michela Nucci

Ho bollito il riso per 3/4 di cottura. In una padella ho messo olio, 1 certosa, sale, e poco latte. Trasformando il composto un una crema leggermente liquida. Ho traflsferito il riso al dente in questa crema di certosa ed ho ultimato la cottura. Ho aggiunto rucola condita che nel riso caldo e cremoso si è appassita diventando più morbida e meno croccante. 
Impiattato ed aggiunto qualche foglia di rucola fresca e noci.

Bavette al tonno e non solo

Oltre al pesto Ligure

Cacio & pepe a modo mio

Gnocchi di ricotta pomodoro e mozzarella

Paccheri asparagi e gamberi 🦐

Fregola di mare

Risotto certosa, rucola e noci

Andrea Ricci

Cavatelli con seppioline del Pacifico

Tagliatelle gluten free al sughetto di pesce spada

Tagliatelle guanciale e piselli

Penne gluten free con peperoni e panna gluten free

Spaghetti con fagiolini pinti e cacioricotta

Gnocchi di patate con basilico, pomodorino e stracciatella

Risotto ananas, lardo e polvere di cacao

Risotto con carciofi in 2 consistenze (crema e fritti), pancetta croccante e crescenza Certosa Galbani

Vermicelli al ristretto di arrosto di pollo laccato al miele, parmigiano e pepe di Sichuan

Chicche con crema di patate e pecorino e vongole

SPAGHETTONI CON AGLIO NERO E ACCIUGHE


Pasta con pesto alla siciliana 

Arancini di riso al forno

Pappardelle alla salsa di noci  e melanzane

Risotto con carciofi in 2 consistenze, pancetta croccante e crescenza Certosa Galbani

Gessica Bonacina

Il risotto al tartufo è un classico primo piatto, semplice ma raffinato, con una base cremosa e delicata di risotto bianco, mantecato a fine cottura con un’olio aromatizzato e decorato con scaglie di tartufo sott’olio.
Questa è una ricetta facilissima da preparare, perfetta per un’occasione speciale come quella delle feste o una cenetta a due. In soli venti minuti porterai in tavola un piatto profumato, cremoso e raffinato che ti farà fare un figurone a tavola

Strozzapreti con gambero rosso di Mazzara

Chicche di patate in crema di zucca e granella di pistacchio

Pasta mista con crema di peperoni rossi

Tagliolini con crema di parmigiano,agretti e guanciale

Risotto crema di asparagi e speck

Spaghetti primavera con gamberoni

Risotto al tartufo nero

Cinzia

Io l'ho fatto sempre anche quando non ci sono i carciofi, uso quelli congelati

Piselli e gamberi rossi

Ravioli alla Norma

Gnocchi di patate con funghi e salsiccia

La classica aglio, olio e peperoncino

Sugo di Salsiccia

Pasta e patate 

Risotto carciofi e prosciutto

cucinoemagno

Ci siamo, la primavera è iniziata, in teoria, e ha portato con sé anche i carciofi. Che siano inseriti in un primo, un secondo o un antipasto, riescono sempre a distinguersi con il loro inconfondibile sapore. Quindi, ecco a voi la ricetta per un risotto super gustoso e che conquisterà proprio tutti! Scoprite la mia ricetta!

Farfalle con crema di peperoni

Orecchiette al sugo di pomodorini freschi

Tagliatelle alla crema di fontina e pancetta affumicata

Sfoglia di zucca

CONCHIGLIONI ALLA SALSICCIA E MOZZARELLA

Spaghetti alle noci

Risotto con crema di carciofi e guanciale croccante

Valentina

Calamarata con pesca spada, gamberi , pomodorini

Spaghetti con pistacchio,guanciale,e panna

Penne con peperoni, tonno e olive taggiasche

Spaghetti aglio e olio alla lucana con peperone crusco di Senise IGP

Gnocchi di riso cinesi 🇨🇳

Salmone e philadelphia

Risotto con crema di castagne e uva

Risotto carnaroli fantasia con Certosa, gorgonzola e pere .

Risotto all'arancia e salsiccia

Tortino di Riso con polipo salmone e peperoni

Ravioli pancetta e grana gratinati con i funghi

Risotto allo zafferano con bacon al prosciutto crudo

Spaghetti con i lupini e cozze

Fusilloni alla boscaiola

Risotto carnaroli fantasia

ricette di casa nostra

Il risotto con carciofi e pancetta è un piatto che mette d’accordo tutti: cremoso, saporito e con quel tocco rustico che ricorda la cucina delle nostre mamme.

Pasta pesto di pistacchio, speck e pomodorini

Fusilli con salsiccia , patate al formaggio e rosmarino.

Risotto alla zucca e rosmarino

gnocchi alla philadelphia

Riso con salmone, avocado e funghi.

Gnocchi di patate viola con cozze e gamberi

Risotto Carciofi e Pancetta

Lucia Pavan

Un risotto che profuma di mare con un lieve contrasto che esalterà la tartare che si mischierà ad ogni boccone rendendolo sublime.

Spaghetti con le zucchine fritte

Nidi di mare

Farfalle con Ragù di Salsiccia e Funghi

Pasta fredda tonnata

Spaghetti aglio olio e bottarga con polvere di spirulina e peperoncino

Linguine con bottarga my way

Risotto Carnaroli mantecato al limone con battuta di scampi

Buonissimo da provare ,il cuore delicato del carciofino da un tocco di delicatezza spezzato dalla pancetta affumicata

Spaghetto alla chitarra crema di parmigiano, zucchine e pomodori confit!💛

Fusilli melanzane,pesto e datterino giallo!💛💛💛

Pasta fredda alla parmigiana

Riso acquerello alla crema di cime di rapa, gamberi e la loro bisque, stracciatella

Ricette Primi Piatti - 1212

le migliori ricette di Primi (1212)🍳