Ricetta Pasta cavolfiore di elvira.gengaro

Pasta cavolfiore

Pasta cavolfiore

Tempo totale
28 minuti
Difficoltà
Media
ricetta di

Introduzione

Buon Martedì, Oggi ho trovato al supermercato un cavolfiore colorato anche rosa che dicono i nutrizionisti che ha tantissime proprietà cavolfiore giallo, buono e salutare, fa parte della famiglia delle Brassicacee, la stessa dei cavoletti di Bruxelles, dei broccoli, dei cavoli. Il suo bel colore è dovuto all’immagazzinamento di beta carotene tra le sue infiorescenze. Si tratta di una mutazione genetica.

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Ingredienti

Procedimento

STEP 1

Lavare il broccolo e tagliare a cimette.

Immagine del passaggio 1 della ricetta Pasta cavolfiore

STEP 2

Prendere una pentola con dell’ acqua salata e buttare il cavolfiore giallo.

Immagine del passaggio 2 della ricetta Pasta cavolfiore

STEP 3

Farlo cuocere 20 minuti .

Immagine del passaggio 3 della ricetta Pasta cavolfiore

STEP 4

Scolare e farlo raffreddare .

Immagine del passaggio 4 della ricetta Pasta cavolfiore

STEP 5

Adesso mettiamo una pentola con dell’ acqua salata.

Immagine del passaggio 5 della ricetta Pasta cavolfiore

STEP 6

Buttiamo la pasta e quando cuoce aggiungere bil broccolo giallo e mescolare.

Immagine del passaggio 6 della ricetta Pasta cavolfiore

STEP 7

Portare in tavola una grattata di parmigiano

Immagine del passaggio 7 della ricetta Pasta cavolfiore
Lo chef consiglia:
Buon appetito
elvira.gengaro

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elvira.gengaro
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