Giancarlo Marchi

Oggi vi presento le mie Pappardelle fatte a mano gluten free con il nostro Ragù. Qui si esalta il sapore della pasta fatta in casa con il ragù.  Vi consiglio cottura 7 minuti della pasta.

Quinoa tricolore con mango e gamberi flambe' al brandy

Spaghetti aglio, olio, peperoncino e ricci di mare. Allacciate i grembiuli!!!

Spaghetto
 tonno e pesto

Risotto agli Asparagi
 Con spuma di parmigiano e bacon Croccante

Spaghetti con polpa di riccio

Carbonara

Pappardelle Mr.Chef Gluten free al Ragù

Sandra

Pasta calamari e gamberi

Pasta alla checca

Polpettine di pollo al limone

Pasta con pesce spada e melanzane

Pasta al forno con funghi e tonno

Samanta

Lasagnetta estiva con pane carasau

Fusilli al pesto di basilico, pomodori secchi e rucola.

Spaghettoni burro, alici e taralli

Paccheri gluten free con crema di scampi e gamberi

Linguine con zucchine e colatura di alici di Cetara

Ravioli gluten free di ricotta e spinaci con salsa allo zafferano

Pasta alla Gricia

Gessica Bonacina

La pasta al forno è il classico piatto del pranzo della domenica che mette d’accordo sempre tutti. Ecco una deliziosa versione di pasta al forno con speck e scamorza.
Per dare un tocco di colore in più ho preparato una besciamella allo zafferano, perfetta per arricchire questo piatto. Questa pasta con speck e scamorza si prepara in pochi e semplici passaggi, e grazie alla cottura in forno si avrà un piatto filante, saporito e con una deliziosa crosticina.

Trofie al pesto di rucola

Grilled involtini di Melanzane with carrot chips

Pasta con fave fresche e pecorino romano

Caserecce con zucchine e piselli

Pasta con zucchine e limone

Pasta ceciosa limonosa

Pasta al forno con speck e scamorza

Semplice, pochi ingredienti e molto sfiziosa per un salva pranzo o cena

Riso rosso, zucca e gamberi

Il mio ragù

Gnocchi in crema croccante

Melanzane spaghettate.

Tagliatelle fatte in casa (veloci e senza macchina per la pasta)

Farfalle con crema di zucchine

Pasta al cartoccio in friggitrice ad aria

Le ricette di JULES

Un piatto gustoso e saporito, provatelo e fatemi sapere!!

Ravioli salsiccia e funghi con cipolla rossa e vino rosso

Paglia e fieno cavolo viola stracchino e guanciale

Ravioli erbe di campo e ricotta

Croccantella deliziosa

Rigatoni agli scampi

Mezze penne alla quasi carbonara

Lagostina

Pasta ai funghi cremosa

Elena

La pasta alla gricia è considerata l’antenata dell'amatriciana, con cui ha in comune l’utilizzo del guanciale e del Pecorino romano. A differenza dell'amatriciana, ricetta originale, non prevede il sugo di pomodoro poiché la sua origine sarebbe addirittura antecedente alla sua importazione in Europa.

Strozzapreti con crema di melanzane, pomodorini confit e ricotta salata

Bombe di piacere

Fusilli alla crema di tonno, formaggio spalmabile pistacchi tostati

Pasta fredda con basilico, burrata e pomodori secchi

Spaghetti con pomodorini confit, granella di pistacchio e crema di mozzarella

Risotto Lamponi e Roxe' 🌺

Pasta alla gricia

Direttamente dagli anni ’80 e, in particolare dalla cucina romana, ecco la pasta alla carcerata: un primo piatto ricco, cremoso e saporito, perfetto per un bel pranzo con gli amici. Le sue origini non sono certe, ma si ipotizza fosse fatto da o per i carcerati, da qui il suo nome.

Pasta al pistacchio con stracciatella di burrata su battuto di gamberi

Spaghetti cremosi alla Nerano

Gnocchi "La Molisana" con crema di pachino, sgombro ed olive

Spaghetti aglio olio e peperoncino

RIGATONI SGOMBRO E DATTERINI

Minestrone

Pasta alla carcerata

Massimo

Un assaggio e sei a Roma. La sapidità croccante del guanciale fritto, quasi caramellato, incontra la dolcezza pepata del pecorino che si scioglie, creando una crema avvolgente. La pasta, ruvida e tenace, cattura ogni sapore. È un piatto essenziale, dove la povertà degli ingredienti esalta la ricchezza del gusto: salato, piccante, grasso al punto giusto, un'esplosione di sapore che ti scalda il cuore e ti lascia con il desiderio irrefrenabile di un altro boccone.

Tortellini con sugo di polpette

Risotto zaffereno ri suoi fiori con crema di parmigiano reggiano e

PACCHEROTTI RIGATI CON POLPETTINE E BURRATA

Tagliatelle con zucchine fritte

Rosso Passione

Riso,sgombro e pomodorini

La Pasta alla Carlofortina è un primo piatto tipico dell’isola di Carloforte, un’isola della Sardegna colonizzata da cittadini genovesi e che quindi, come molte altre ricette di quest’isola, risente delle influenze liguri oltre a quelle sarde.
Questa pasta è facilissima da preparare, gustosa e saporita è ideale sia calda che freddo. Questa ricetta unisce pesto e pomodorini ciliegino ed è arricchita da tranci di tonno fresco, ma puoi utilizzare anche quello in scatola, come ho fatto io.

Pasta con guanciale, fagioli borlotti, funghi chiodini e besciamella home made.

Spaghetti alle polveri

Linguine Garofalo alla tartare di gambero rosso

Pasta con melanzane e olive

Tagliolini al limone e menta

”Pasta alla stregattami con Crema di Ceci, Salame Piccante e Briciole di Nduja” 👩🏻‍🍳

Pasta alla carlofortina

Arianna

Riso e verza con lardo

Noodles in 10 minuti

Garganelli , carciofi cotti nel loro brodo, crema di gambi e patate , scaglie di pecorino e chips di carciofo

Mille foglie alla milanese

Speghetto con crema di patate e riduzione di zafferano

BIGOLI CACIO E PEPE CON CRUDO AL TARTUFO

Passata di pomodoro

Sugo all'Amatriciana con Datterini Dolci e Guanciale di Amatrice
Questa ricetta reinterpreta la classica Amatriciana, privilegiando la delicatezza e l'intensa dolcezza dei pomodorini datterini, che si fondono armoniosamente con il carattere deciso del guanciale di Amatrice. L'obiettivo è un sugo vellutato e avvolgente, dove ogni ingrediente mantiene la sua identità pur contribuendo a un'esplosione di sapore.

Pasta con sugo al tonno ☺️

Tortiglioni in crema di ricotta, acciughe e olive con filetti di pomodoro e scorza di limone

Ricette Primi Piatti - 1192

le migliori ricette di Primi (1192)🍳

Pappardelle Mr.Chef Gluten free al Ragù

Passata di pomodoro

Pasta ai funghi cremosa

Pasta al cartoccio in friggitrice ad aria

Pasta al forno con funghi e tonno

Pasta al forno con speck e scamorza

Pasta alla carcerata

Pasta alla carlofortina

Pasta alla gricia

Pasta alla Gricia

Pasta alla Gricia

Pasta All'amatriciana