STEP 1

Iniziamo dai broccoli precedentemente cotti a vapore e poi frullati.

STEP 2

Ottenuta una purea, amalgamiamola alla farina, al sale ed al parmigiano.

STEP 3

Non preoccuparti se l’impasto risulta morbido, per fare gli gnocchi ci bagneremo un po’ le mani.

STEP 4

Forma gli gnocchetti dalla dimensione a te gradita e cuocili in acqua bollente e salata.

STEP 5

Quando verranno su, fallì cuocere per due minuti e poi ripassali in padella con un filo d’olio e la salvia.