Regione che vai, tradizione che trovi

Ho voluto racchiudere in un solo piatto l’eccellenza Campana con : Limoni di Sorrento, la colatura di alici di Cetara, la pasta di Gragnano, olio di oliva delle colline Salernitane, l’aglio dell’Ufita nell’Avellinese, il peperoncino Habanero coltivato a Salerno e il prezzemolo di casa mia.

Per i Cetaresi gli abitanti del piccolo borgo marinaro della Costiera di Amalfi e il piatto tradizionale della Vigilia di Natale.

Gnocchi al pesto

Acquasale della basilicata

Risotto  con scarola stufata e taleggio.

Tagliolini al salmone

Risotto gamberetti e limone

pasta gorgo e noci

Spaghetti con colatura di alici di Cetara.

Manidoro2669

Un delicato pesto di limoni, fresco e molto saporito.

Spaghetti noci e pinoli

Penne zucchine e pancetta

Vellutata di minestrone

Spaghetti al pesto

Pennoni rigati cavolo nero fonduta di gorgonzola e pera caramellata

Spaghettone alle cozze zucchine alla "pavredd"

Spaghetti con pesto di limoni

Visti cosi potrebbero sembrare un qualunque piatto ma con la rucola dell’orto, peperoncino, aglio, olio e zucchine la cosa cambia!

Gnocchi al gorgonzola

Risotto broccoli e salmone affumicato

Pici alla carbonara

E carbonara sia!

Carbonara

CARBONARA

SPAGHETTI CON PESTO DI RUCOLA E ZUCCHINE

Giancarlo Marchi

Oggi propongo un primo piatto velocissimo preparato con solo due ingredienti, oltre alla pasta, perfetto per una cena all'ultimo minuto con gli amici. Acciughe e pangratato gluten free.  Oggi lo propongo con pangrattato finemente macinato, in alternativa potete usare del pane sbriciolato e tostato.

Trofie cremose al forno allo zafferano, guanciale e zucchine

Risotto zucca, pere e pancetta

Risotto al nero di seppie e vongole

Bucatini all’amatriciana

Risotto salmone e arancia sfumato al cognac e profumo di cannella..

Lasagna al pistacchio

Spaghetti con le acciughe e il pangrattato gluten free

stefania.melis

Tra i primi piatti di pesce più apprezzati troviamo loro: gli spaghetti con gamberi. Una pietanza semplice da realizzare e di grande effetto che lascerà a bocca aperta tutti gli ospiti. Provare per credere 😋

Penne rigate con salsiccia patate e mozzarella

Triglia&Pomodoro 🍅

Fusilli Ricotta & Spinaci

Rigatoni alle fave croccanti, guanciale e pecorino

Risotto alla nerano

Risotto alle ortiche

Spaghetti con gamberi

Lory

Orecchiette con cavolfiore

Risotto mele gorgonzola e noci croccanti

Fettuccine di farro monococco con salmone e zucchine al profumo di limone

Mezzemaniche con crema di zucca, salsiccia e noci

Gnocchetti sardi con crema di piselli, speck e noci

Tortelloni salciccia e cicoria

Spaghetti con le zucchine a modo mio

Saclà

Vi sono avanzati dei ceci in scatola e non sapete come riutilizzarli? Non perdetevi questa ricetta!

Tagliatelle con crema di funghi.

Risotto con carciofi e zafferano e aggiunta di burrata.

Pasta con crema di philadelphia, prosciutto cotto e pistacchi

Tortellini alla carne con pesto di pistacchi e stracciatella di bufala

Fettuccine sgombro & n’duja

Ravioli Ricotta e Spinaci con crema di broccoli e pane croccante al limone

Spaghetti con crema di ceci e polvere di capperi

Francesca Casa

Risotto asparagi e pancetta

Spaghetti con pesto di limone e basilico

Spaghetti di Pasta Garofalo aglio e olio

Frittata di spaghetti con provola affumicata e melanzane

Gnocchi alla sorrentina con Passata Lampomodoro

Linguine Gluten Free alla polpa di Granchio

Spaghetti con lupini di mare

Nunzia

La particolarità di questo piatto sta nella cottura degli spaghetti..... ebbene per la prima volta ho sperimentato la cottura direttamente nel sugo ....il risultato è stato sorprendente!

Mezze maniche cozze e pecorino. E fiori di zucca

SPAGHETTI INTEGRALI CON CREMA DI BARBABIETOLA, ACCIUGHE E SALSA DI PECORINO ROMANO

Pasta estiva

Pastesute cui sparcs e pansete

Fusilli con pesto alla siciliana, melanzane fritte e mandorle

Rigatoni Pasta Garofalo con pesto di rucola, ciliegino e feta

Spaghetti con crema di carciofi.

Magno

Linguine con tonno, limone e pecorino

Risotto ai Carciofi

Sformatino a sorpresa, spinaci, spätzle e fonduta al parmigiano

Spaghettoni al pesto sbagliato

Spaghetti al ragù di salsiccia 🍝

Crema di zucchine e stracciatella con speck croccante e chips di zucchine

Spaghetti con crema di peperoni e acciughe

Zuppa di farro e lenticchie

Spaghetti al dragoncello

Rigatoni in Sugo di gallinelle

Cacio e Uova

CARBONARA DI CARCIOFI

Pasta tonno, pomodori secchi e pistacchi

Spaghetti con i piselli 😋

Cinzia

Non sono difficili da fare  ,ma le cozze devono essere ben pulite

Riso basmati e protein di Riso Scotti con zucca al miele e rosmarino e crema di zucca

Ricette Primi Piatti - 1135

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