Primi di mare Challenge

Giancarlo Marchi

Cosa c'è di piu saporito se non un piatto di Spaghetti gluten free con  cozze alla napoletana?! Straordinario, semplice e dal sapore di mare!

Spaghetti alla chitarra limone e Provolone del Monaco

Casarecce con pesce spada, melanzane capperi e olive

Pizza fritta 👩🏼‍🍳

Spagettino coi ricci...

Cous Cous di pesce

Busiata spada

Spaghetti Gluten free con cozze alla Napoletana

Gli spaghetti all'assassina sono una ricetta tipica pugliese, per la precisione della città di Bari. Un primo piatto molto particolare che tradiziinalmente vede la pasta cotta direttamente in padella con il sugo di pomodoro, per un risultato bruciacchiato, croccante e piccante. Noi oggi la proponiamo gluten free con la pasta bollita prima e scolata per terminare la cottura in padella!

Pennette con crema cacio e pepe e salmone

Paccheri con pesce spada e coriandoli di melanzane 

Ravioli  speck e tacchino

Spaghetti cremosi 

MACCHERONI CASARECCI ALLA NORMA

Fichi, noci e gorgonzola

Spaghetti gluten free all'assassina

Protagoniste indiscusse dell'impepata, le cozze sono uno dei frutti di mare più amati! Oggi vi mostro la mia super impepata di cozze, con pepe, peperoncino, aglio eccc....davvero Super!

Spaghetti integrali con pesto e gamberetti

Gnocchi all’acqua con sugo pachino e spolverata di pecorino 

Gnocchi di patate con ricotta e guanciale

Linguine al Ragù bianco 

Trofie con guanciale e fiori di zucca, su crema di tartufo bianco

Risotto crema di zucchine gambero rosso e zafferano

Spaghetti gluten free alla super impepata di cozze di Giancarlo

Questo piatto dal sapore unico, da abbinare con del buon vino bianco servito a 10°C e' un piatto estivo da leccarsi i baffi,  semplice e veloce da farsi.

Tagliolini gorgonzola e frutti di bosco

Torta di riso al forno

Pasta fresca ripiena di astice con sautè di vongole e pomodorini

Spaghettino con le vongole

Spaghetti con crema di zucchine e altro😜

Linguine alla crema di zucchine con top di gambero e fiore croccante

Spaghetti gluten free al prezzemolo e acciughe

Piatto veloce, semplice e saporito. Un piatto veloce da preparare quando si va di fretta, senza però non gustarsi un classico primo piccante e con il sapore del mare.

Pistacchiosa

Spaghetti alla Carbonara

Rigatoni alla carbonara

Mezze maniche con crema di avocado, burrata e pistacchi

Pasta e piselli con pancetta e panna

Crema di peperoni e salsiccia

Spaghetti gluten free alle vongole con  aglio, olio, peperoncino, pomodori e fumetto di crostacei.

Questo è uno di quei primi piatti che viene subito voglia di  mangiare anche durante la sua sublime preparazione!La cottura dell’astice deve essere molto veloce proprio perché la carne rimanga morbida e succosa. I pomodorini poi, che cuoceranno nella stessa padella dell’astice, assorbiranno tutti i suoi aromi e i suoi succhi, rendendo davvero speciale il condimento spaghetti o linguine.

Carbonara contadina

Panissa Piemontese

Risotto ai frutti di mare

Ravanello pallido 🦄

Spaghetto crema d’aglio al latte, salsa di prezzemolo, peperoncino

Farfalle fucsia

Spaghetti gluten free all'Astice

Il sapore di un classico spaghetto alle vongole, in formato oggi gluten free e al cartoccio. Fantastico.

Signora Carbonara

SPAGHETTI CON DADOLATA DI PESCE SPADA E MELANZANE
🤗
 farete un figurone!

Risotto alla crema di topinambur  pastinaca e scorzonera mantecato  Castelmagno

Vellutata di finocchi con crunch di pane al timo e salsa alle olive

Fusilli lunghi alle vongole e tartare di salmone

Spinatspätzle al burro, salvia e speck

Spaghetti gluten free alle vongole al cartoccio

Un primo piatto di pasta unico nel suo genere: pochi ingredienti semplici come la colatura di alici, il pane secco e il prezzemolo sprigionano un sapore intenso e avvolgente. L’utilizzo del pane secco tostato al posto del parmigiano è invece tipico dei paesi del sud Italia, e quindi spesso utilizzato in piatti della tradizione. Oggi lo proponiamo gluten free

Spaghetti noci e pinoli

Penne zucchine e pancetta

Vellutata di minestrone

Spaghetti al pesto

Pennoni rigati cavolo nero fonduta di gorgonzola e pera caramellata

Spaghettone alle cozze zucchine alla "pavredd"

Spaghetti gluten free con colatura di Alici

Questo piatto gluten free,  semplice e saporito, unisce i sapori del pesto di nostra produzione con lo Speck. Risulta un piatto fantastico e cremoso.

Spaghettone con broccolo romanesco e bottarga

Spaghetti quadrati con crema di zucchine, stracciatella e tartar di gamberi e pomodorini pachino.

Risotto cacio, pepe e composta rossa con granella di fiori di zucca e cialdine di pecorino romano.

Gnocchi di patate con fonduta di Taleggio, granella di pistacchi e paprika dolce.

Spaghetti con vongole e bottarga

Sigarette ziti in crema di topinambur con guanciale croccante, pepe e scaglie di pecorino

Spaghetti gluten free al pesto di mandorle e noci con Speck

Oggi propongo un primo cremoso, saporito tutto gluten free,  con Zafferano e Tartufo. Da leccarsi i baffi.

Paffutello

Spaghetti crema di zucchine e bottarga

2 minuti per un super primo

Casarecce cremose

Spaghetti alla Nerano

Calamarata con cozze e crema di cime di rapa

Spaghetti gluten free allo Zafferano e Tartufo

Oggi proponiamo un primo semice ma possiamo definirlo per palati edigenti. Un primo dal sapore unico, intrigante... straordinario! Il nostro piatto semplice e tradizionale. Lo Spaghetto con il Tartufo anche per i celiaci.

PASTA FREDDA CON MELONE FETA E BASILICO!!

ORECCHIETTE AL GRANO ARSO alla crudaiola

Spaghetti alla Nerano (o quasi)

Pasta venere fresh

Rigatoni con Stracciatella, Pomodorini e Pomodori Secchi, Pecorino e Basilico

Gnocchi alla parigina

Spaghetti Gluten Free al Tartufo Bianco

Un primo di assoluto livello, dal sapore del tartufo , un primo unico! Da leccarsi i baffi 😁

Ricette Primi Piatti - 1137

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