Giancarlo Marchi

I ravioli ricotta e spinaci tricolore sono un primo piatto dai sapori delicati.
Una ricetta creativa​, dal procedimento facile e versatile, nel quale la dolcezza del ripieno dei ravioli si sposa bene con i pistacchi al naturale.
La freschezza dei pomodorini invece appena spadellati al basilico e la stracciatela di bufala fanno da padrona al piatto. Ovviamente Gluten Free!

#vigilia Casarecce gamberi,ciliegino e pistacchio

#vigilia Paccheri al ragù di polpo

Risotto alla zucca con gorgonzola piccante

Pasta con crema di piselli e salsiccia croccante

LASAGNE CREMOSISSIME AL CAVOLO VIOLA

Il gambero nel mar nero

RAVIOLI RICOTTA E SPINACI TRICOLORE Gluten Free

Oggi vi presento dei Ravioli ripieni di Spigola e Lime, conditi con Ragu' di Pesce. Un primo saporito e delicato grazie al lime. Ovviamente tutto gkuten free.

Gnocchi ripieni con Gorgonzola al sugo di radicchio rosso, speck e noci

SPAGHETTI CON LA GALLINELLA DI MARE

A past chi purptiell affugat.
La pasta con moscardini affogati.

Insalata di orecchiette fresche con melanzane

RISOTTO ASPARAGI, STRACCHINO E GRANELLA DI PISTACCHI

Linguine al pesto di sedano e datterini

Ravioli di Spigola e Lime con Ragu' di pesce (Gluten Free)

Paola Catalano

In Italia, la pasta ripiena rappresenta un settore molto importante nell'ambito delle paste fresche.

Lungo la penisola, infatti, si sono sviluppate innumerevoli tipologie di pasta ripiena che cambiano a seconda del loro ripieno, che può contenere carne, pesce, verdura o formaggio.

In Italia, la pasta è un pilastro della cultura italiana e una parte essenziale della dieta mediterranea, riconosciuta come patrimonio immateriale dell'umanità dall'UNESCO.

Torta salata vegana ai porri e tofu affumicato

Risotto in crema di zucchine e feta

Carbonara di cachi

Risotto allo Zafferano con Chardonnay

Spaghetti con piselli, gamberetti e pistacchi

Farfalle cremose alla zucca e ricotta

Ravioli con radicchio rosso gorgonzola e noci

Alberto Burba Lunati

Polpo e patate 2.0😉

Ravioli salsiccia e funghi con cipolla rossa e vino rosso

Paglia e fieno cavolo viola stracchino e guanciale

Ravioli erbe di campo e ricotta

Croccantella deliziosa

Rigatoni agli scampi

Raviolini in brodo.. e bollito

La storia dei ravioli si intreccia profondamente con la medicina tradizionale cinese. I ravioli cinesi (jiaozi) hanno origini antichissime, risalenti a oltre 1800 anni fa, durante la Dinastia Han. La leggenda narra che furono inventati dal celebre medico Zhang Zhongjing per curare i poveri dai geloni alle orecchie, avvolgendo carne ed erbe medicinali in dischetti di pasta. Oggi ve li presento ovviamente gluten free con ripieno profumatissimo misto carne e verdure.

Spaghetti quadrati con funghi, parmigiano Reggiano e timo

Linguine pomodorini e polpo

Linguine con crema di zucca

Risotto con crema di zucca, stracchino e noci tostate

Lasagne scomposte

Linguine cavolo viola philadelphia e pinoli

Ravioli Cinesi (jiaozi) gluten free

Una ricetta completamente gluten free,  dalla pasta al ripieno, alla salsa, che rende onore alla nostra cucina italiana.
I ravioli, in particolare, permettono di creare tantissime varianti con ripieni di carne, pesce, vegetariani e a volte anche dolci in acune regioni.
Questa ricetta prevede la classica pasta con il tradizionale ripieno di ricotta e spinaci freschi, ma con un delizioso condimento di pesto fresco di nostra produzione.

Tagliatelle con PESTO DI NOCI E PROSCIUTTO CRUDO

Rigacuori robiola, zafferano e pancetta affumicata

Spaghetti con alici e nero di seppia

Risotto con salsiccia e spinaci

La pasta all'italiana.

LASAGNA AL RAGU’ DI CARNE E SALSICCIA

Ravioli di ricotta e spinaci gluten free conditi con pesto fresco

Oggi vi propongo una mia ricetta, ossia i ravioli di porchetta conditi con tartufo bianchetto, burro w salvia, tutto ovviamente gluten free. Un piatto pieno di sapori della terra.

FUSILLI IN ROSA

Spaghetti gluten free con funghi porcini, gamberetti, erba cipollina e peperoncino fresco

SPAGHETTONE CON POMODORINI GIALLI, RICOTTA E PECORINO AL BASILICO

Paccheri rigati con carciofi, patate, crema di tuma e finocchietto selvatico

Pasta con asparagi e peperoni.

Burrata e pomodorini!

Ravioli gluten free di castagne, ripieni di porchetta ariccia, ricotta conditi con tartufo bianchetto, burro e salvia

Cosa ce di meglio che gustarsi i ravioli ripieni di pesce fresco e conditi in bianco con crema di pesce ed erbette! Ovviamente gluten free! ...una goduria.

Pasta con le sarde rivisitata

Pasta con crema di zucchine e bacon

Tagliolini al pesto di pistacchi e salmone affumicato

Paccheri alla crema di patate e polipo

Fregula datterino rosso, bufala, olive nere, e riduzione di balsamico!❤❤❤

Troccoli con pesto di verdure e speck

Ravioli gluten free ripieni di pesce con condimento in bianco

Francesca

Insalata di riso venere

Orecchiette green

Energia verde

cuisine des façades

Spaghettoni all'acqua di mare

Pasta con vongole e cozze

Rigacuore al pomodoro fresco con tonno e olive

Cucinalover

Spaghetti tonno e asparagi selvatici

Chitarra alla "san giuannidde"

Calamarata con pistacchio, taleggio e pancetta

Risotto bacon con Capriziola asparago crudo scorza d’arancia

GNOCCHI VERDI CON BURRO E PANCETTA 😊

Spaghetto integrale al farro con piselli e muddica atturrata .

Ravioli con zucca🎃

ViaggiandoMangiando

Raviolone ipieno di maiale, verza e tuorlo sodo cotto a vapore con Spazio Magic Cooker in acqua aromatizzata allo SCIROPPO DI BASILICO e condito con PANNA AL COCCO e crumble di CHIPS AL WASABI

PINK PASTA💖

Pomodori ripieni di riso

Il coniglio che abbraccia lo scampo

Risotto alla pescatora #vigilia

spaghetti quadrati al salmone # vigilia

Tubettini ceci e speck

Raviolone di carta di riso

Valentina

Cappelletti in brodo

Trottole di Gragnano con San Marzano burrata al tartufo pistacchio

Spaghettoni aglio olio e peperoncino con sgombro e taralli

Pesto di Rucola, Guaciale e Pomodorini

Calamarata allo Scoglio 🍤

"𝐂𝐚𝐬𝐞𝐫𝐞𝐜𝐜𝐞 𝐜𝐨𝐧 𝐫𝐚𝐝𝐢𝐜𝐜𝐡𝐢𝐨, 𝐬𝐚𝐥𝐬𝐢𝐜𝐜𝐢𝐚, 𝐜𝐫𝐞𝐦𝐚 𝐝𝐢 𝐫𝐚𝐝𝐢𝐜𝐜𝐡𝐢𝐨 𝐞 𝐧𝐨𝐜𝐢."

Ricette Primi Piatti - 1137

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