Risotti Certosini

Elena Nocchi

Un risotto colorato, assolutamente da provare!

Risotto al pesto di pistacchio e basilico con salmone selvaggio affumicato, finocchietto selvatico e granella di pistacchio

Penne con la nduja

Scialatielli al profumo di Sorrento

Kayu con shiitake, zucca e pollo

Un nido di bontà: i miei spaghetti alla carbonara

Spaghetti al finto pesto

Risotto alla barbabietola con crema di certosa allo zafferano e cialdine di grana al timo

Gessica Bonacina

Questo risotto alla zucca con salsiccia e fonduta di taleggio, con i suoi colori, il suo profumo e sapore è un inno alla stagione autunnale.
La dolcezza della zucca si sposa alla perfezione con la sapidità della salsiccia e con il caratteristico profumo, quasi tartufato, del taleggio. Questo risotto è facilissimo da preparare ed è l’ideale per un pranzo domenicale in famiglia o una cena tra amici.
L’aggiunta del taleggio renderà il tutto cremosissimo!

Spaghetti aglio, olio, peperoncino, colatura di alici e tarallo napoletano

Mezze maniche d’estate
Zucchine, pomodorini , mozzarella pecoroni fresco ed un tocco di stracciatella

Spaghetti di Gragnano ai ricci di mare e vongole, con salsa di prezzemolo e salucornia.

Fettuccine prosciutto zucchine e zafferano

Pasta fresca dello zio

Paccheri con pomodorini datterini, pesto di pistacchi, stracciatella e tartare di gambero rosso

Risotto alla zucca con salsiccia croccante e fonduta di taleggio

Mamy.chef75

Un risotto autunnale, cremoso avvolgente dove dolcezza, acidità e l'amaro e la croccantezza delle cime di rapa si sposano alla perfezione 😋

La mia aglio,olio e peperoncino

Spaghetti grossi alle vongole.

Fagottini di zucca al sugo di tofu e limone

Ravioli di magro al ragù di anatra e riduzione al Barbera

Risotto al pomodoro al Bimby TM7

Pennette panna e salmone

Risotto alla zucca con salsa alle cime di rapa e alla melagrana

Tiziana Barducco

Il risotto alla rapa rossa e ricotta è un primo piatto elegante e cremoso che combina il colore vibrante della rapa rossa con la delicatezza della ricotta per un risultato estremamente raffinato. Ideale per un'occasione speciale 🌸

Spahetti di terra

Spaghetti con ragú di polpo🐙

Orecchiette rape pane tostato ricotta forte

MINESTRA CREMOSA DI LENTICCHIE

Paccheri tonno olive nere

Vellutata di verdure

Risotto alla rapa rossa e ricotta

Leandro

Un risotto semplice, saporito e facile da realizzare con pochi ingredienti che tutti hanno in casa

Ravioli di ricotta carciofi e salmone

Riso zucchine e trota affumicata

Linguine con crema di burrata allo zafferano e tartare di gambero rosso

Caserecce con crema di robiola, tartare di salmone e pistacchi

Calamarata con crema di zucchine, stracciatella, pancetta croccante e menta

Risotto viola

Risotto alla crema di carote, zenzero e crema di parmigiano

Autumn_rainbow88

Trighetto pesto di basilico e stracciatella di burrata

Paella di mare

Fantasia di vongole

Spaghetti integrali con pesto di peperoni

Tortelli aglio nero e nocciole

Panzanella

Risotto ai mirtilli e salsa al gorgonzola

Il risotto ai porri è un primo piatto facilissimo da preparare, davvero economico, delicato e cremosissimo che si cucina in poco tempo e con pochi ingredienti.
Il risotto ai porri è buonissimo e puoi anche arricchirlo con quello che più ti piace come per esempio della pancetta affumicata croccante o con dello speck a dadini. Io ho preparato delle cialdine di parmigiano alla curcuma che con il loro gusto pungente creano un delizioso contrasto con la dolcezza dei porri.

Tagliatelle al ragù di tonno, carciofo fritto e ricotta 

Riso nero con melone e feta.

Carbonara 😋 

Spaghetti capuliatu di pomodori secchi

Risotto scampi e limone 

Insalatona gustosa

Risotto ai porri

kia8042

Spaghettini alla Triglia e pomodorini gialli

Pasta con crema di basilico, pomodorini e feta 😋

Spaghetti Cacio e pepe con tartare di Gambero rosso di Mazara al Lime

Rigatoni alla Gricia

Sartù di Riso versione stregattami 👩🏻‍🍳

Zucchine Cous Cous

RISOTTO AI PISTACCHI E CRESCENZA

Far rosolare burro con petali di rosa rossa polverizzata ( per pochissimo o la rosa bucerà) unire riso e cuocere come normale risotto. A quasi fine cottura aggingere 100 gr di certosa Galbani e pepe bianco. Versare il risotto e sopra mettere i restanti 65 gr di certosa a ciuffi

Risotto certosino con pesto di rucola, bresaola croccante e noci 👩🏻‍🍳🍽

Fusilli Garofalo con verdure e peperoni

MEZZE MANICHE CON MELANZANE E DATTERINI AL FORNO

MEZZE MANICHE CREMOSE RADICCHIO E FUNGHI

Penne ai funghi

Risottino ghiotto

Risotto alla rosa (edibile)

Lele

Un risotto costruito attorno ad un filo conduttore aromatico che gli dona eleganza e carattere. Il gin apre il percorso con le sue note fresche e resinose, preparando l'incontro con un blend di pepi straordinario. La cremosità intensa del parmigiano non copre, ma esalta queste note complesse  creando una lunga e piacevole persistenza gustativa. Salvia e timo chiudono il cerchio donando il profumo finale al piatto. Un insieme di aromi dosati con criterio per non essere sovrastati l'un l'altro.

Spaghetti in salsa di fichi d'India, gamberoni saltati in olio aromatizzato all'acciuga.

Rigatoni al pesto di fiori di zucca con gamberetti e pomodorini

Spaghetti di zucchine con i loro fiori, pomodoro e basilico con bocconcino di mozzarella di bufala.

Ravioli fatti in casa con gamberoni patate e erbe aromatiche

Risotto con pere e gorgonzola

Rigatoni al pesto di pistacchi e ricottina di capra

Risotto ai pepi aromatici, crema di parmigiano, timo e salvia

Un primo piatto della cucina italiana,  raffinato e riservato alle occasioni speciali. È come portare il mare in tavola

Ricette Primi Piatti - 1137

le migliori ricette di Primi (1137)🍳