Laura Del Regno

Un modo originale di servire il cous cous….da provare!

Pasta bietola e fontina

Riso con crema di broccoli e gamberetti

Pasta verde bianca e rossa

Minestrone

Gnocco con pomodorini caramellati e olive taggiasche più  crumble di tarallo

Linguine con sugo di baccalà e antipasto di alici e olive

Cous cous alla puttanesca

Nel_frigo_che_vorrei

Una ricetta povera e piena d'amore che farà sciogliere il cuore a tutti i commensali

Gyoza alla Parmigiana

Lasagne alla parmigiana

Involtini alla Norma

Linguine Made in Italy

Occhi di lupo alla norma

Orecchiette con pomodorini e ricotta salata

Chitarrina alla Nerano

La mia piccola cucina... Amore e Fantasia

RISOTTO AL TARTUFO NERO E MIELE

Risotto con mela ,pecck e noci.

Cannelloni

Pasta con tonno, pomodorini e pistacchio

Vellutata di carote e zenzero

Spaguazzetto ignorante vongole cozze

Conchigliette con nasello, carote e funghi porcini

Īkrãm Ik

Raviolo aperto con verdure e crema di formaggio

Spaghetti al pesto di rucola, mandorle e pomodori secchi.

Paccheri Polpo e Patate

Paccheri di gragnano con guanciale croccante, crema di friarielli e burrata

Seppia in erba cipollina

Orecchiette alle cime di rapa

Cous cous classico

Denisa

La genovese non è altro che un ragù a base di cipolle. Ogni famiglia la prepara in modo diverso, quindi sicuramente quella che propongo io non sarà esattamente uguale alla genovese che fate a casa. Ho anche deciso di provare a fare la genovese con gli spaghetti alla chitarra, solitamente si usa un formato di pasta tipo i rigatoni o ziti. Questo piatto pare che sia stato diffuso nel 400 da alcuni cuochi genovesi che vivevano e lavoravano vicino al porto di Napoli. Vediamo come si prepara.

CUORI BURRO E SALVIA CON CRUMBLE DI PANCETTA AFFUMICATA E MIELE AL TARTUFO

Risotto avvolgente

Agnolotti di nonna rosetta

Tagliolini neri con scampi e zucchine

Passatelli fatti in casa e ragù di speck e funghi

Spätzle alle bietole e grano saraceno con crema di Cheddar

Chitarra alla genovese

Renato

Fate il ragù alla bolognese. 
Cuocete i conchiglioni per la metà del tempo di cotura.Scolateli e metteteli in una ciotola,riempiteli con il ragù. 
Spolverizzate con del parmigiano e la besciamella e infornate in forno statico preriscaldato a 180 gradi per 20 minuti circa.
In un pentolino aggiungete panna liquida e taleggio per creare la fonduta.
Uscite i conchiglioni dal forno, sul fondo del piatto mettete la fonduta di taleggio.  Impiattate e con un cucchiaio decorate con la fonduta rimasta.

Penne con melanzane, spada e pomodorini

Caprese con pane integrale tostato

Pasta con ricotta e spinaci

Gnocchi con gorgonzola e pomodorini

Orzo con spinaci e uova

Toast con prosciutto e formaggio

Conchiglioni ripieni di ragù alla bolognese, con besciamella e fonduta di taleggio.

PASTA - 320 gr
CIME DI RAPA 500 gr
SALSICCIA DI MAIALE 300 gr
AGLIO 1 spicchio
PEPERONCINO ROSSO PICCANTE q.b.
SALE q.b.

Pasta e zucca

"Lasagna" di pane carasau

Penne rigate alla norma rivisitata

PASTA AL PESTO DI MELANZANE 🍆

Tagliatelle profumo d'inverno

Cime di rapa salsiccia e panna ☺️

Roberto

Fettuccine all'astice

Gnocchi speck e brie su crema di zucchine, cipolla
caramellata e pangrattato

Spaghettone con crema di peperoni, burrata e tartare di gamberi

Linguine con crema di asparagi, “chips” di crudo e scamorza affumicata

Mezzi paccheri con crema di ceci allo zafferano e speck croccante

PASTA E PATATE CON GAMBERO ROSSO

Clementine birichine

helta

Orecchiette con broccoli e stracciatella

Spaghetti cremosi tonno, capperi e olive

Girasoli al burro

Linguine zucchine e gamberi

Spaghetti gamberetti e arachidi

PASTA INTEGRALE CON CAVOLFIORE E NDUJA

Couscous con polpo e zucchine

Katia

Puzzle di Risotto Carnaroli al Gorgonzola Mirtilli e Noci

Spaghetti alla barbabietola baccalà e olive taggiasche

Mezzemaniche con pistacchi e guanciale

Caserecce con crema di zucca Delica, salsiccia condita, speck dell’Alto Adige  e provola ragusana

Salsiccia in zuppetta

Carbonara 😍🤤

Conchiglie con crema di asparagi

Francesca

Benvenuta estate! Piatto semplice, ricco e gustoso...

Coucous gamberetti e verdure

Bavette con curcuma in salsa guacamole con tartare di tonno, pomodoro secchi e pinoli

Gnocchi a piramidi

Noodles al limone 🍋

Spaghettoni XXL Garofalo in crema d'aglio, burro chiarificato e peperoncino fresco piccante con pistacchi tostati e bottarga di muggine.

Gnocchetti di pizzocheri con crema di broccoletti e taralli sbriciolati al basilico

Ricette Primi Piatti - 1137

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