STEP 1

Per preparare le Penne gluten free noci e pecorino, comincia mettendo a cuocere 350 g di Penne in una pentola colma di acqua leggermente salata in ebollizione per il tempo indicato sulla confezione.

STEP 2

Nel frattempo prepariamo una cremina di noci, pecorino romano e basilico. Prendete il frullatore mettete dentro due cucchiai di olio, 5/6 foglie di basilico lavato, due cucchiai di pecorino e due cucchiai di acqua di cottura della pentola per la pasta. Frullate il tutto e tenete da parte il composto.

STEP 3

Quando saranno cotte le Penne, scolale e condiscile in una padella ampia a fuoco basso con il composto ottenuto e un filo di olio di oliva, mescola rapidamente, poi aggiungi 50 g di pecorino romano grattugiato, 80 g di noci tritate grossolanamente e mescola bene il tutto e servi subito le tue penne con noci e pecorino in tavola, belli caldi e fumanti!

STEP 4

Se volete aggiungete una spolverata di pecorino romano nel piatto.