Regione che vai, tradizione che trovi

Ho voluto racchiudere in un solo piatto l’eccellenza Campana con : Limoni di Sorrento, la colatura di alici di Cetara, la pasta di Gragnano, olio di oliva delle colline Salernitane, l’aglio dell’Ufita nell’Avellinese, il peperoncino Habanero coltivato a Salerno e il prezzemolo di casa mia.

Per i Cetaresi gli abitanti del piccolo borgo marinaro della Costiera di Amalfi e il piatto tradizionale della Vigilia di Natale.

Penne con pesto di melanzane e pomodoro

Maccheroni alla friulana

Pasta alla norma

RISOTTO CREMOSO BARBABIETOLA E PECORINO

Paccheri, friggitelli e cozze

Gnocchi in crema di patate e cipolla con bacon croccante 

Spaghetti con colatura di alici di Cetara.

Manidoro2669

Un delicato pesto di limoni, fresco e molto saporito.

Zola&fichi

Carbofatty

Tagliatelle gluten free alla carbonara con guanciale e pecorino romano

Acqua d'oro 🍅

Minestrone #brigataAltacucins

RAVIOLI RICOTTA E SPINACI CON SUGO DI POMODORO E BASILICO

Spaghetti con pesto di limoni

Adriana

Spaghetti risottati con uno squisito ragu di polpo e finocchietto selvatico

Tortellini fatti in casa 

Gnocchi con speck, gorgonzola e noci.

Ravioli ai carciofi Fini Modena con crema di gamberi, zucchine fresche, chips e scaglie di pecorino

PASTA CON PESTO DI NOCI, STRACCHINO E PANCETTA CROCCANTE

Garganelli Verdi💚

Zuppa di cipolle alla francese

SPAGHETTI APPOLIPATI

Francesco

Una variante della classica aglio, olio e peperoncino..con un tocco sempre di fuoco🔥

Risotto ai fiori di zucca tonno e pistacchi

Gnocchetti con :datterino giallo ,melanzana e pecorino

Riso nero

Calamarata alla crema di burrata e pistacchi con guanciale croccante

Spaghetti zucchine, bottarga e habanero chocolate

Pasta con carciofi, speck e zafferano

SPAGHETTI AON

Giancarlo Marchi

Oggi propongo un primo piatto velocissimo preparato con solo due ingredienti, oltre alla pasta, perfetto per una cena all'ultimo minuto con gli amici. Acciughe e pangratato gluten free.  Oggi lo propongo con pangrattato finemente macinato, in alternativa potete usare del pane sbriciolato e tostato.

Penne zucchetti e gamberi

Paccheri al sugo di gallinella di mare

Tubetti in salsa di minestrone e polvere di pomodoro

Delicati profumi del mare

Risotto con Certosa, Porri, Crema di Broccoli, Salsiccia e Finocchio

carbonara di calamarata ..

Spaghetti con le acciughe e il pangrattato gluten free

stefania.melis

Tra i primi piatti di pesce più apprezzati troviamo loro: gli spaghetti con gamberi. Una pietanza semplice da realizzare e di grande effetto che lascerà a bocca aperta tutti gli ospiti. Provare per credere 😋

Minestrone

Casarecce con spada e melanzane

Pasta fredda all'italiana con Pimenton de la Vera

Tortelli di erbetta

Scialatielli con tamaro e salsiccia

Risotto melagrana e funghi

Spaghetti con gamberi

Lory

Spaghetti con le zucchine a modo mio

Francesca Casa

Stufato di bucatini

Rigatoni pesto, pomodori secchi e cremoso di ricotta di bufala!💚💚💚

Aglio e olio Maccaró

Chicche con radicchio e gorgonzola

La più buona è la mia

Fusilli con funghi porcini e Philadelphia alle erbette

Spaghetti con lupini di mare

Nunzia

La particolarità di questo piatto sta nella cottura degli spaghetti..... ebbene per la prima volta ho sperimentato la cottura direttamente nel sugo ....il risultato è stato sorprendente!

Paccheri in salsa di topinambur con salsiccia, funghi porcini e polvere di mentuccia

Trofie al forno con speck noci e provola

Spaghettoni in crema di zucchine, pecorino e basilico!💚💚💚

Risotto con salsiccia, zafferano e zola

Pettole e ceci (piatto campano)

Gnocchi di zucca al formaggio cremoso

Spaghetti con crema di carciofi.

Magno

cavatelli-al-pesto

LASAGNE SPINACI E SALMONE 🐟🌿😋

Pesto al prezzemolo, pomodori confit e scaglie di grana

Tom Sawyer

Strozzapreti alla puttanesca

Risotto in crema di carciofi e fonduta di pecorino!💚💚💚

Spaghetti con crema di peperoni e acciughe

Pantacce con ceci su crema light di broccoli

Riso alle Verdure

Pomodori riso e patate

Pasta e patate

Regine con ragù di datterino salsiccia affumicata

Gnocchi di polenta taragna al ragù di arrosto di agnello

Spaghetti con i piselli 😋

Cinzia

Non sono difficili da fare  ,ma le cozze devono essere ben pulite

Riso alla zucca

Spaghetti con Gamberoni

CARBONARA

Ruote allo sgombro

Risotto con salmone affumicato e finocchi

Spaghetti con pomodorini freschi

Spaghetti con cozze

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Panini

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Preparazioni base

Colazioni

Ricette Primi Piatti - 1136

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