STEP 1

Tagliate a pezzetti i formaggi e metteteli in un pentolino.

STEP 2

Aggiungete un pò di latte e fate sciogliere i formaggi a fuoco lento.

STEP 3

Aggiungete anche metà del burro e del parmigiano grattugiato.

STEP 4

Regolate la consistenza della fonduta aggiungendo altro latte per rendere meno denso o al contrario del parmigiano se troppo liquido.

STEP 5

Pepare generosamente.

STEP 6

Fate cuocere la pasta, scolate e condite con la fonduta di formaggi, quindi aggiungete altro parmigiano grattugiato e il burro rimasto.

STEP 7

Amalgamate la pasta con i formaggi e servite, spolverando con un’altra grattata di pepe.