Diventa mago del risotto con Leprotto

Roberto

Un classico risotto allo zafferrano leprotto arricchito da una gustosa tartare di tonno, dalla sapidità della salicornia e da una spolverata leggera di polvere di prezzemolo.

Spaghetti noci e pinoli

Penne zucchine e pancetta

Vellutata di minestrone

Spaghetti al pesto

Pennoni rigati cavolo nero fonduta di gorgonzola e pera caramellata

Spaghettone alle cozze zucchine alla "pavredd"

Risotto allo Zafferano, con tartare di tonno, salicornia e polvere di prezzemolo.

Gessica Bonacina

Questo risotto alla zucca con salsiccia e fonduta di taleggio, con i suoi colori, il suo profumo e sapore è un inno alla stagione autunnale.
La dolcezza della zucca si sposa alla perfezione con la sapidità della salsiccia e con il caratteristico profumo, quasi tartufato, del taleggio. Questo risotto è facilissimo da preparare ed è l’ideale per un pranzo domenicale in famiglia o una cena tra amici.
L’aggiunta del taleggio renderà il tutto cremosissimo!

Fusilli al sugo

Gemelli ai quattro formaggi

Orecchiette con sugo di noci

Penne con zucchine

Bucatini Garofalo

Gnocchi di patate Garofalo

Risotto alla zucca con salsiccia croccante e fonduta di taleggio

Grana Padano DOP

Un primo piatto cremoso e da leccarsi i baffi

Troccoli aglio olio e peperoncino con crema di pistacchio e tartare di tonno

Pasta al ragù di verdure con ricotta e provola.

GNOCCHI DI BARBIE

SEDANINI CON ZUCCHINE E COLATURA DI ALICI DI CETARA

Brownies alla farinata di ceci

Struncatura calabrese con cipolla rossa di tropea, ‘nduja, pangrattato croccante aromatizzato, burrata e basilico

Risotto alla zucca, nocciole tostate e fonduta al Grana Padano

Mamy.chef75

Un risotto autunnale, cremoso avvolgente dove dolcezza, acidità e l'amaro e la croccantezza delle cime di rapa si sposano alla perfezione 😋

Zuppa di farro e lenticchie

Spaghetti al dragoncello

Rigatoni in Sugo di gallinelle

Cacio e Uova

CARBONARA DI CARCIOFI

Pasta tonno, pomodori secchi e pistacchi

Risotto alla zucca con salsa alle cime di rapa e alla melagrana

Tiziana Barducco

Il risotto alla rapa rossa e ricotta è un primo piatto elegante e cremoso che combina il colore vibrante della rapa rossa con la delicatezza della ricotta per un risultato estremamente raffinato. Ideale per un'occasione speciale 🌸

Crostoni di pane con zuppa di totani e cozze 🤤

Preparazione gnocchi di patate

Cappelletti carote viola e mousse di mortadella

Pasta con speck, burrata e granella di pistacchi!

Risotto con zucca e salsiccia

PASTA CREMOSA AI PEPERONI  E PECORINO PROFUMATO AL BASILICO 🌿 🌶

Risotto alla rapa rossa e ricotta

Leandro

Un risotto semplice, saporito e facile da realizzare con pochi ingredienti che tutti hanno in casa

Spaghetti con crema di basilico e salmone 🤤

Spaghettone con friggitello in doppia consistenza, cozze e crema di prezzemolo!!

Spaghetti alla bottarga

Spaghettoni con cavolo viola e crema di formaggi

Calamarata con pesto fiori di zucca, pomodorini e gamberi

Gnocchi ripieni di cacio e pepe con agretti e pancetta

Risotto alla crema di carote, zenzero e crema di parmigiano

Luca Mata

Gnocchi alla mia Sorrentina

Vellutata di zucca e patate

PASTA AL FORNO CON CARCIOFI PISELLI E PATATE

Fagottini di crespelle con ripieno di caprino, erba cipollina e salmone affumicato su crema  di cavo

Anelletti al pistacchio

Lasagne al pistacchio

Risotto alle fragole

Elena Nocchi

Tanti sapori in questo risotto coloratissimo e zafferanissimo 😊

Caserecce alla zucca e olive

RISO AL FORNO FILANTE

Risotto rucola bresaola e certosa

Risotto alla zucca con crema di certosa, acciughe dissalate, salvia e rosmarino

Risotto ostriche e champagne

Risotto cremoso alla certosa e zucca

Risotto allo zafferano con noci, speck croccante e fonduta di gorgonzola

Andrea Ricci

Risotto al nero di seppia con tartare di scampi, bottarga e foglia d'oro

Paccheri allo spada con guanciale, mentuccia e pecorino

Fettuccine terra e mare.

Farfalle funghi e nduja

INSALATA DI RISO CON VERDURE GRIGLIATE

Rigatoni al ragu' bianco e crema di pecorino

Fusilli con crema di pistacchi e pomodorini

Lele

Siamo abituati a pensare al basilico come re dell'estate, protagonista indiscusso del pesto, delle insalate capresi o del classico spaghetto al pomodoro. In questo risotto i due ingredienti dialogano in un equilibrio sorprendente. La dolcezza della zucca viene  rinfrescata dalle note aromatiche del basilico, creando un contrasto elegante. È una ricetta per chi desidera portare in tavola un piatto che sappia stupire, una piccola rivoluzione di gusto che conquisterà anche i palati più scettici.

Spaghetti con pesto di pomodori secchi, stracciatella e gamberi rossi

Linguine al pesto di rucola

Spatzle agli spinaci con speck e porcini

Spaghetti in bisque e polpa di granchio

Tajarin zucchine, salsiccia e stracciatella

‘Ndremmappi di Jenne

Risotto alla zucca e basilico

Risotti Certosini

Far rosolare burro con petali di rosa rossa polverizzata ( per pochissimo o la rosa bucerà) unire riso e cuocere come normale risotto. A quasi fine cottura aggingere 100 gr di certosa Galbani e pepe bianco. Versare il risotto e sopra mettere i restanti 65 gr di certosa a ciuffi

Taglierini al nero di seppia con crema di mandorle ,menta e salmone affumicato

Penne con ricotta zafferano e mandorle

Risotto zafferano carciofi e crudo croccante

Spaghetti in crema di Cavolo Nero con Olive & Tonno

Spaghettoni Cacio e pepe

Fusilli primavera

Risotto alla rosa (edibile)

Un primo piatto della cucina italiana,  raffinato e riservato alle occasioni speciali. È come portare il mare in tavola

Ricette Primi Piatti - 1125

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