Ricetta Farfalle gluten free al salmone senza panna di marchichef

Farfalle gluten free al salmone senza panna

Farfalle gluten free al salmone senza panna

Tempo totale
25 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

Cosa c'è di meglio di un primo semplice, saporito senza l'uso della panna da cucina, ma che risalti il sapore del salmone e dei suoi ingredienti?! ...A voi la forchetta!

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Ingredienti

Procedimento

STEP 1

Per prima cosa tritate finemente lo scalogno o la cipolla ( scegliete secondo i vostri gusti) e mettetelo a soffriggere in padella per 10-15 minuti con 2 cucchiai d’olio.

Immagine del passaggio 1 della ricetta Farfalle gluten free al salmone senza panna

STEP 2

Aggiungete anche metà prezzemolo e il peperoncino se volete. Tenete il fuoco basso, rimestate e sorvegliate spesso che non si bruci. Dovrà ammorbidirsi completamente.

Immagine del passaggio 2 della ricetta Farfalle gluten free al salmone senza panna

STEP 3

Dopo 10 minuti buttate la pasta nell’acqua salata bollente.

Immagine del passaggio 3 della ricetta Farfalle gluten free al salmone senza panna

STEP 4

Quando lo scalogno ( o cipolla) è ben tenero aggiungete il salmone tritato, fate prendere calore poi mettete anche il vino bianco e il succo di limone. Cuocete a fuoco medio per 2 minuti, rimestando spesso, poi spegnete e aspettate che sia pronta la pasta.

Immagine del passaggio 4 della ricetta Farfalle gluten free al salmone senza panna

STEP 5

Riaccendete il fornello e aggiungete la pasta scolata ben al dente.

Immagine del passaggio 5 della ricetta Farfalle gluten free al salmone senza panna

STEP 6

Terminate la cottura rimestando e aiutandovi con poca acqua di cottura. Quando la pasta è a punto unite il burro e fatelo sciogliere.

Immagine del passaggio 6 della ricetta Farfalle gluten free al salmone senza panna

STEP 7

Lasciate il fondo ben cremoso, mettendo se necessario poca acqua della pasta.

Immagine del passaggio 7 della ricetta Farfalle gluten free al salmone senza panna

STEP 8

Rimestate, unite il prezzemolo restante e servite senza indugio con del pepe se volete.

Immagine del passaggio 8 della ricetta Farfalle gluten free al salmone senza panna

STEP 9

Buon pranzo!

Immagine del passaggio 9 della ricetta Farfalle gluten free al salmone senza panna

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Domande e recensioni

marchichef
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Mi presento, pur essendo un imprenditore e professionista in altri settori, mi diletto ormai da anni a cucinare, studiare, provare e creare ricette tradizionali ma Gluten Free! Ecco in futuro l'idea di creare un Brand Gluten Free!

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