Ricetta Elica con curry e parmigiano di cannamela

Elica con curry e parmigiano

Elica con curry e parmigiano

Tempo totale
1 ora
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

Un primo piatto sfizioso e cremoso realizzato da @lacucinadifabiuccio

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Ingredienti

Procedimento

STEP 1

Cuocete le eliche in abbondante acqua salata seguendo le indicazioni riportate sulla confezione. A quest’acqua prima aggiungete un cucchiaino di curry

STEP 2

Scolate le eliche a metà cottura e versatele nella padella

STEP 3

Questa operazione vi permetterà farà rilasciare alla pasta quell’amido che vi aiuterà per la consistenza cremosa

STEP 4

Mescolate bene e fate saltare il tutto per un paio di minuti

STEP 5

Lontano dal fuoco e una volta fatto stemperare Aggiungete il parmigiano grattugiato poco alla volta e mescolate bene

STEP 6

Servite subito accompagnano con prezzemolo o erba cipollina

Lo chef consiglia:
Per un sapore più intenso, potete aggiungere alla salsa un cucchiaio di zenzero grattugiato
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