Ditaloni gluten free con passata di fagioli alla Carrarina con BimbyTM7
Ditaloni gluten free con passata di fagioli alla Carrarina con BimbyTM7
Introduzione
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Ingredienti
Ditaloni gluten free 350q.b.
Passata di fagioli alla carrarina500 g
Parmigiano reggianoq.b.
- PER LA PASSATA DI FAGIOLI CON BIMBYTM7 (VEDI RICETTA E PROCEDURE)
Fagioli borlotti500 g
Prezzemolo (senza rametti)q.b.
Lardo di colonnata3 fettine
Olio evo2 cucchiai
Pomodori puliti2
Cipolla1
Sedano1 costa
Procedimento
STEP 1
Per prima cosa mettete una pentola di acqua salata a bollire per la pasta, appena bolle immergete i Ditaloni gluten free e scolateli circa 1 minuto prima della cottura dichiarata.
STEP 2
Poi prendete la passata di fagioli precedentemente preparata con Bimby TM7 ( 2 vaschette grandi da freezer) e scaldatela in un pentolino con un giro di olio evo.
STEP 3
Scolate con un mestolo la pasta e mettetela nel pentolino della passata, mantecate bene per 1/2 minuti.
STEP 4
Servite la pasta con la passata di fagioli calda con una spolverata di parmigiano reggiano a 36 mesi.
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Mi presento, pur essendo un imprenditore e professionista in altri settori, mi diletto ormai da anni a cucinare, studiare, provare e creare ricette tradizionali ma Gluten Free! Ecco in futuro l'idea di creare un Brand Gluten Free!
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