STEP 1

Cuociamo il riso e lo sciacquiamo con acqua per circa 5 volte per lavarlo dal suo amido.

STEP 2

Dopodiché lo trasferiamo in un pentolino con i 180 ml di acqua, lo copriamo con coperchio e lasciamo cuocere per 10-12 minuti senza aprirlo mai.

STEP 3

Dopo i 10 minuti spegnere il fuoco e lasciarlo riposare per un po’.

STEP 4

Poi lo riprendiamo e lo trasferiamo su una teglia con carta forno, copriamo con altra carta forno e livelliamo con un mattarello. (Non deve essere troppo sottile).

STEP 5

Mettiamo in frigo e lasciamo riposare per un paio d’ore, poi lo riprendiamo e iniziamo a formare le stelline.

STEP 6

Mettimao a scaldare l’olio e quando è ben caldo iniziamo a cuocerle.

STEP 7

Una volta cotte e dorate le mettiamo su carta assorbente e iniziamo a farcire con alla base Gorgonzola Dolce IGOR, poi mettiamo lo speck, miele e granella di noci!

STEP 8

Buon appetito 😋