Spaghettoni cremosi con cavolfiore e acciuga
Spaghettoni cremosi con cavolfiore e acciuga
Introduzione
Potrebbero piacerti anche...
Ingredienti
Spaghettoni180 g
Peperoncino piccante1 pizzico
Origanoq.b.
Pangrattato20 g
Pomodori secchi3
Aglio1 spicchio
Olio evo2 cucchiai
Cavolfiore200 g
Procedimento
STEP 1
In un tegame unite un cucchiaio d olio, il pan grattato, pomodori secchi tritati e origano, fatelo soffriggere 5 minuti e tenetelo da parte.
STEP 2
Nello stesso tegame aggiungete un altro cucchiaio di olio evo e fate soffriggere aglio peperoncino e acciuga, facendola sciogliere mescolando.
STEP 3
Unite il cavolfiore a pezzetti e fatelo cuore 15-20 minuti
STEP 4
Nel frattempo avrete cotto la pasta al dente, frullate il cavolfiore con un mestolodi acqua di cottura della pasta e consumate i spaghettoni dentro, gli ultimi minuti, con anche metà composto di pane.
STEP 5
Servite con spolverata del pane rimasto
Lo chef consiglia:
Regolatevi con l acqua di cottura per renderla più cremosa, se dovesse risultare asciutta
Vota la ricetta
Fai sentire la tua voce, chef!
La mia cucina è un riflesso del mio amore per il cibo e della gioia che provo nel condividere i miei piatti con gli altri.
Domande e recensioni