STEP 1

Cuocete la pasta

STEP 2

In una pentola con dell'olio fate diventare croccanti i peperoni cruschi, girandoli senza farli bruciare

STEP 3

Tritate i peperoni nel mixer ottenendo una polvere e lasciatene un po' da parte per decorare il piatto

STEP 4

Aggiungete poca acqua di cottura e mixate fino ad ottenere un pesto

STEP 5

Mantecate la pasta in padella con il pesto aggiungendo dell'erba cipollina

STEP 6

Condite con la polvere di crusco e la ricotta salata