STEP 1

Per preparare gli spaghetti alla chitarra con zucchine, gamberetti e pomodorini dedicatevi ai pomodorini, lavateli e tagliateli a metà e le zucchine, che andranno private delle due estremità, dopo essere state accuratamente anche esse lavate e quindi ridotte in cubetti o in rondelle, a seconda di come avete intenzione di presentare il vostro piatto.

STEP 2

Trasferitevi all’interno di una padella dove dovrete aggiungere dell’olio extravergine d’oliva ed uno spicchio d’aglio, che potete lasciare intero così da rimuoverlo successivamente e uno scalogno tagliato finemente.

STEP 3

Unite i pomodori e fate andare per qualche minuto mescolando costantemente.

STEP 4

Aggiustate di sale e pepe in base ai vostri gusti.

STEP 5

Aggiungete a questo punto le zucchine proseguire la cottura fino a quando i pomodorini inizieranno ad appassire, solo a questo punto potete aggiungere i gamberi.

STEP 6

Fate proseguire la cottura per qualche altro minuto.

STEP 7

Nel frattempo in una pentola ben capiente cuocete la pasta, scolandola quando è ancora al dente.

STEP 8

Conservate un paio di mestoli di acqua di cottura ed aggiungeteli al condimento insieme alla pasta.

STEP 9

Fate proseguire ancora la cottura così che tutti i sapori si fondano alla perfezione.

STEP 10

Nel frattempo lavate e tritate finemente la menta fresca ed aggiungetela in padella.

STEP 11

Mantecate il tutto per un altro minuto circa e servite.

STEP 12

Buon Appetito!!!