STROZZAPRETI BICOLORE AL CAVOLO VIOLA E CAVOLO NERO , CON SALSICCIA ALLA CACCIATORA , SPINACINO FRESCO E PROSECCO
STROZZAPRETI BICOLORE AL CAVOLO VIOLA E CAVOLO NERO , CON SALSICCIA ALLA CACCIATORA , SPINACINO FRESCO E PROSECCO
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Ingredienti
Spinacino frescoq.b.
Formaggio tipo stracchino1Β cucchiaio
Panna fresca liquida100Β ml
Scalogno1Β
Prosecco1Β bicchiere
Saleq.b.
Pepeq.b.
Olio evoq.b.
Aglio1Β spicchio
Procedimento
STEP 1
Affettate la cipolla e lo scalogno e fate soffriggere , in una padella capiente, con lo spicchio d'aglio , aggiungete la salsiccia sgranata fate cuocere 5 minuti circa, sfumate con il prosecco fate evaporare, abbassate la fiamma, continuate la cottura per altri 5/10 minuti nel frattempo tritate grossolanamente
STEP 2
lo spinacino fresco,(lasciate qualche foglia intera da aggiungere mentre mantecate la pasta) aggiungete alla salsiccia, continuate la cottura 2 minuti circa, unite la panna e lo stracchino sempre mescolando amalgamate bene continuate la cottura per altri 2 minuti. Il condimento Γ¨ pronto
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