Paola Catalano

In questo periodo c'è un'esplosione di colori, la natura si risveglia e ci fa sentire tutti i suoi profumi dati dalle piante aromatiche. Ma per poterli assaporare,
oggi utilizzerò i fiori appena sbocciati della santoreggia.
Li aggiungerò alla panna fresca per riprodurre un burro aromatico. Che gusterò su pane bruscato con un filo di miele. O su filetto di carne  o pesce arrosto.

Grattugiato vegetale

Brodo di carne e verdure

Dado Vegetale

Giuggiole essicate

Polvere dei frutti del tiglio

PASSATA DI BUCCE DI FICHIDINDIA

Burro aromatizzato alla santoreggia

Ninahealthystories

La mia ricetta base per crepes dolci e salate, da farcire a piacere. Per una gustosa colazione o un pranzo completo.

Crepes vegane

Avete utilizzato delle cipolle per le  vostre ricette? Per la preparazione di una confettura o per le cipolle in agrodolce.....e allora per un riciclo creativo, ecco un riutilizzo, a zero sprechi....

Mandorlino , spalmabile crudista di mandorle

Topetti di castagne gluten free alla carrarina

Crema pasticcera senza lattosio

Pappardelle Gluten Free

Frolla salata

Tè di Natale in barattolo

Bucce di cipolle

@pupi_e_pappe    Carola

Lorighittas. Formato di pasta Sarda con farina di semola e succo di rape rosse.

Pizza home made

Taralli pugliesi

Crackers pomodoro ed origano

Tagliatelle integrali

Sale aromatizzato al timo e limone

Pasta per pizza

Lorighittas alle rape rosse

Monica Pusineri

Per cappelletti in brodo, risotti, semolini…

Tartare di petali di seppia.

Cialda corallo

La mia crema pasticcera

Pancake con yogurt greco

Pancakes salati

Taralli con rosmarino

Brodo vegetale

Amo questo periodo dell'anno dove le piante aromatiche esplodono di tutti i loro profumi e rilasciano fragranze particolari e fresche. 
Oggi vi posto questa ricetta, semplice, bastera' attendere il tempo di maturazione delle foglie nell'olio e nell'aceto e poi una volta filtrati i liquidi , basterà imbottigliare e utilizzare  per insalate , pesce, carne e il profumo agrumato si sprigionerà in tutta la sua pienezza.

Gnocchi di patate

PASTA FROLLA ALL’OLIO SENZA RIPOSO IN FRIGO

Focaccia avocado e pomodori

Piadina

Aroma all’arancia

Miele vegano

Olio ed aceto alla melissa

Carica una o più pizze con mozzarella. Dai sfogo alla tua creatività, l’importante è che siano buone, belle e originali. Se usi Mozzarella Santa Lucia Pizza Perfetta e scatti una foto del pack vicino alla pizza finita, puoi aggiudicarti i premi dedicati

Potresti vincere un nuovissimo forno Ooni e tanti attrezzi utili per preparare le tue pizze.

Pizza perfetta

Le_ricette_di_Romina_

Ce poco da dire ...una vera golosità 🤤

Spianata con friarelli burrata salsiccia e pomodoro secco

Ho preparato una ricetta con dei pisellini freschi.....
Ho voluto riutilizzare le bucce per preparare un geleè.
Le ho ben lavate e fatte bollire per 30 minuti.
Ho frullato con un frullatore a immersione e poi ho filtrato il succo.Ho messo il liquido ottenuto in un pentolino con 2 cucchiaini di agar agar.
Ho fatto arrivare al bollore e una volta freddato e solidificato, l'ho frullato e ne ho ricavato una gelatina per guarnire i miei piatti.

Geleè di bucce di piselli

DàInCucina

Pasta fatta in casa tipica della provincia di Lecce. Dette anche sagne 'ncannulate sono il formato tipico insieme a ricchitelle e minchiareddhri.

le migliori ricette di Preparazioni base (2)🍳

Olio ed aceto alla melissa

Geleè di bucce di piselli

Vellutata di verdure

Lorighittas alle rape rosse

Pasta Frolla

Sagne torte

Spianata con friarelli burrata salsiccia e pomodoro secco

Brodo vegetale

Bucce di cipolle

Burro aromatizzato alla santoreggia

Crepes vegane

Hummus