Paola Catalano

In questo periodo c'è un'esplosione di colori, la natura si risveglia e ci fa sentire tutti i suoi profumi dati dalle piante aromatiche. Ma per poterli assaporare,
oggi utilizzerò i fiori appena sbocciati della santoreggia.
Li aggiungerò alla panna fresca per riprodurre un burro aromatico. Che gusterò su pane bruscato con un filo di miele. O su filetto di carne  o pesce arrosto.

Polvere dei frutti del tiglio

Brodo di carne e verdure

Burro home made

Grattugiato vegetale

Panettone classico

Sagne torte

Burro aromatizzato alla santoreggia

Ninahealthystories

La mia ricetta base per crepes dolci e salate, da farcire a piacere. Per una gustosa colazione o un pranzo completo.

Crepes vegane

Avete utilizzato delle cipolle per le  vostre ricette? Per la preparazione di una confettura o per le cipolle in agrodolce.....e allora per un riciclo creativo, ecco un riutilizzo, a zero sprechi....

Bucce di cipolle

@pupi_e_pappe    Carola

Lorighittas. Formato di pasta Sarda con farina di semola e succo di rape rosse.

Lorighittas alle rape rosse

Monica Pusineri

Per cappelletti in brodo, risotti, semolini…

Brodo vegetale

Amo questo periodo dell'anno dove le piante aromatiche esplodono di tutti i loro profumi e rilasciano fragranze particolari e fresche. 
Oggi vi posto questa ricetta, semplice, bastera' attendere il tempo di maturazione delle foglie nell'olio e nell'aceto e poi una volta filtrati i liquidi , basterà imbottigliare e utilizzare  per insalate , pesce, carne e il profumo agrumato si sprigionerà in tutta la sua pienezza.

Olio ed aceto alla melissa

Carica una o più pizze con mozzarella. Dai sfogo alla tua creatività, l’importante è che siano buone, belle e originali. Se usi Mozzarella Santa Lucia Pizza Perfetta e scatti una foto del pack vicino alla pizza finita, puoi aggiudicarti i premi dedicati

Potresti vincere un nuovissimo forno Ooni e tanti attrezzi utili per preparare le tue pizze.

Pizza perfetta

Le_ricette_di_Romina_

Ce poco da dire ...una vera golosità 🤤

Spianata con friarelli burrata salsiccia e pomodoro secco

Ho preparato una ricetta con dei pisellini freschi.....
Ho voluto riutilizzare le bucce per preparare un geleè.
Le ho ben lavate e fatte bollire per 30 minuti.
Ho frullato con un frullatore a immersione e poi ho filtrato il succo.Ho messo il liquido ottenuto in un pentolino con 2 cucchiaini di agar agar.
Ho fatto arrivare al bollore e una volta freddato e solidificato, l'ho frullato e ne ho ricavato una gelatina per guarnire i miei piatti.

Geleè di bucce di piselli

DàInCucina

Pasta fatta in casa tipica della provincia di Lecce. Dette anche sagne 'ncannulate sono il formato tipico insieme a ricchitelle e minchiareddhri.

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