Mabka Senza Lattosio

Una preparazione semplice e facilmente personalizzabile per un brunch all’insegna dalla cucina semplice e salutare

Pancake vegani

Yogurt al naturale

Pasta per pizza

Brodo di carne e verdure

Gnocchetti Sardi Malloreddus

Cialda corallo

Pancakes salati

Paola Catalano

@Giadabozzolan
Ci spiega come utilizzare i frutti del Tiglio 

Il Tiglio 🍃 è una pianta dalle numerose proprietà, come quella emolliente e rilassante per esempio. Della pianta è possibile usare la foglia, la corteccia, i fiori e oggi vedremo anche i FRUTTI, da poter conservare e arricchire le nostre pietanze in cucina.

Polvere dei frutti del tiglio

Una pianta dalle molte proprietà ...
Antisettiche , cicatrizzanti, antinfiammatorie, protettive, emollienti,  calmanti....ecc
Cresce spontanea . Ottima per tisane, oleoliti, creme...... ed in cucina .... Ottima nelle insalate ed essiccata e frullata ... Può sostituire lo zafferano ...colorando ed  insaporendo i vs piatti.

Polvere di petali di calendula

Monica Pusineri

Breve excursus di quanto ho imparato finora

La sfoglia

Visciola Versilia

Caldo della cucina, tra pentole e profumi, Il mio “Primo Sale” nasce, senza caglio, senza inganni. Latte intero e yogurt, un connubio perfetto, con il succo di limone, il formaggio prende vita.
La cagliata si separa, il siero si fa strada, il sale aggiunto con cura, la sua bontà esalta. Fuori, nel giardino, raccogliamo erbe selvatiche e fiori di campo, un tocco di magia.
Così, il nostro formaggio fresco, senza fretta e senza affanno si presenta al mondo, un regalo fatto a mano.

Formaggio fiorito

Ninahealthystories

Si hai letto bene: miele vegano. Lo conoscevi? 
Molto popolare oltre oceano ma poco conosciuto in Italia. 

Questo delizioso e dolcissimo miele vegano è realizzato con pochi semplici ingredienti, fatti cuocere fino a diventare uno sciroppo denso, molto molto simile al miele tradizionale.

Miele vegano

@pupi_e_pappe    Carola

Questa purea può essere mangiata così. Specialmente è una buona e sana merenda per i più piccoli. Da quando avevo 14 anni mia madre mi ha insegnato a preparare pappe e merende per mia sorellina all' ora neonata. Ma il suo scopo non è solo questo. Può essere utilizzata come topping per creme, gelati o al posto della marmellata nelle crostatate. Come ripieno per biscotti o sfoglie e croissant. Insomma è davvero versatile. Sarete voi a scegliere la consistenza desiderata!

PUREA DI MELE

Un fidanzato che non inizia la giornata senza una bella spremuta e tante bucce ( edibili ) di arancia che si accumulano. Buttarle? Mai al mondo. Nella cucina di Nina non si butta via nulla e alle bucce delle arance diamo una nuova vita. 
Mi sono detta: compro tanti aromi per i miei dolci: vaniglia,mandorla,rum,limone e….arancia!! Allora perchè non farlo in casa?

Aroma all’arancia

Focaccia avocado e pomodori

Piadina

Spianata con friarelli burrata salsiccia e pomodoro secco

Geleè di bucce di piselli

Sagne torte

Tagliatelle integrali

Cuori in Cucina Challenge

Anna

Questa è una ricetta che ormai faccio quasi ogni settimana xche velocissima da fare e buonissima da mangiare, provar per credere

Pane ciabatta

Il dado fatto in casa è di gran lunga migliore del glassico quadrato prenso nei supermercati. Il suo sapore è sicuramente genuino e possiamo modificarlo a nostro piacimento.

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