Mabka Senza Lattosio

Una preparazione semplice e facilmente personalizzabile per un brunch all’insegna dalla cucina semplice e salutare

Brodo vegetale

Macedonia mista

Focaccine di spinaci 🥬

PASTA DI CEREALI MODELLABILE

Vellutata di verdure

Grattugiato vegetale

Pancakes salati

Paola Catalano

@Giadabozzolan
Ci spiega come utilizzare i frutti del Tiglio 

Il Tiglio 🍃 è una pianta dalle numerose proprietà, come quella emolliente e rilassante per esempio. Della pianta è possibile usare la foglia, la corteccia, i fiori e oggi vedremo anche i FRUTTI, da poter conservare e arricchire le nostre pietanze in cucina.

Impasto panini pizzette cornetti

Sale aromatizzato al timo e limone

Aceto alla Limoncina (erba Luigia)

Pasta Frolla

Olio ed aceto alla melissa

Polvere dei frutti del tiglio

Una pianta dalle molte proprietà ...
Antisettiche , cicatrizzanti, antinfiammatorie, protettive, emollienti,  calmanti....ecc
Cresce spontanea . Ottima per tisane, oleoliti, creme...... ed in cucina .... Ottima nelle insalate ed essiccata e frullata ... Può sostituire lo zafferano ...colorando ed  insaporendo i vs piatti.

Focaccia avocado e pomodori

Pane ciabatta

Pisto di Natale

PASTA FROLLA ALL’OLIO SENZA RIPOSO IN FRIGO

Taralli pugliesi

Polvere di petali di calendula

Monica Pusineri

Breve excursus di quanto ho imparato finora

La sfoglia

Visciola Versilia

Caldo della cucina, tra pentole e profumi, Il mio “Primo Sale” nasce, senza caglio, senza inganni. Latte intero e yogurt, un connubio perfetto, con il succo di limone, il formaggio prende vita.
La cagliata si separa, il siero si fa strada, il sale aggiunto con cura, la sua bontà esalta. Fuori, nel giardino, raccogliamo erbe selvatiche e fiori di campo, un tocco di magia.
Così, il nostro formaggio fresco, senza fretta e senza affanno si presenta al mondo, un regalo fatto a mano.

Formaggio fiorito

Ninahealthystories

Si hai letto bene: miele vegano. Lo conoscevi? 
Molto popolare oltre oceano ma poco conosciuto in Italia. 

Questo delizioso e dolcissimo miele vegano è realizzato con pochi semplici ingredienti, fatti cuocere fino a diventare uno sciroppo denso, molto molto simile al miele tradizionale.

Pancake vegani

Gnocchi di patate fatti in casa

FROLLA MORBIDA LIEVITATA

PASSATA DI BUCCE DI FICHIDINDIA

Miele vegano

@pupi_e_pappe    Carola

Questa purea può essere mangiata così. Specialmente è una buona e sana merenda per i più piccoli. Da quando avevo 14 anni mia madre mi ha insegnato a preparare pappe e merende per mia sorellina all' ora neonata. Ma il suo scopo non è solo questo. Può essere utilizzata come topping per creme, gelati o al posto della marmellata nelle crostatate. Come ripieno per biscotti o sfoglie e croissant. Insomma è davvero versatile. Sarete voi a scegliere la consistenza desiderata!

PUREA DI MELE

Un fidanzato che non inizia la giornata senza una bella spremuta e tante bucce ( edibili ) di arancia che si accumulano. Buttarle? Mai al mondo. Nella cucina di Nina non si butta via nulla e alle bucce delle arance diamo una nuova vita. 
Mi sono detta: compro tanti aromi per i miei dolci: vaniglia,mandorla,rum,limone e….arancia!! Allora perchè non farlo in casa?

Aroma all’arancia

Per cappelletti in brodo, risotti, semolini…

Cuori in Cucina Challenge

Anna

Questa è una ricetta che ormai faccio quasi ogni settimana xche velocissima da fare e buonissima da mangiare, provar per credere

È un ingrediente molto usato nelle cucine del Medio Oriente, da cui proviene, ed è alla base di svariate ricette dolci e salate, le più famose delle quali sono sicuramente, almeno da noi, l'hummus di ceci e il babaganoush.

Salsa tahina

Il burro fatto in casa, ricco di vitamina A, sorride al mattino, sul pane spalmato con cura.
Nel barattolo di vetro, la panna si trasforma, frullino a mano o planetaria, un’arte che riscalda il cuore.
Sapore antico e autentico, profumo di nonna e di casa, il burro fatto con amore, un bacio di luce sulla tavola.

le migliori ricette di Preparazioni base (3)🍳