loredana_food_fitness

Schiacciata di patate e zucchine.

Zucchine ripiene

La ZucPat

Tacos di Mais con carne macinata e peperoni

Rotolo di frittata con zucchine e fiori di zucca

Grissini sfogliati con pomodori essiccati Le Conserve della Nonna

Pomodori ripieni

Rosamaria Faggiano

La cicoria è un prodotto molto radicato nel territorio pugliese e, abbinato  alle fave secche , è un eccezionale  piatto tipico della cucina della zona. Durante il periodo estivo nel Salento si usa preparare  le fave con la cicoria otrantina o “all’acqua”. Questo particolare tipo di cicoria, dalla forma allungata e sottile, è una delle tante cultivar di cicoria, coltivata in particolare nella zona di OTRANTO

Scugnizzi napoletani - senza glutine

Gamberetti in salsa cocktail

Crostini tricolore

Riso venere con salmone, zucchine e salsa yogurt.

Polpette di carne calabresi

Tulipani di uova sode

PUREA DI FAVE SECCHE E CICORIA OTRANTINA 

Rena

Sono semplicissime da realizzare, genuine e ottime da consumare durante la stagione primaverile/estiva. 

È un piatto povero della tradizione contadina che sfrutta i doni vegetali della madre terra, leggero, saporito e vantaggioso sia in termini di costo che di tempo, in meno di mezz’ora è possibile ottenere queste polpette sfiziose da consumare sia come #fingerfood per un aperitivo , sia come #antipasto che come secondo da accompagnare ad una bella insalata.

Strudel salato con cipolla e formaggio

Lecca lecca al pomodoro

Albero di sfoglia ricotta e spinaci

Ghirlanda di Pane Natalizia

Muffin agli spinaci con frosting al formaggio

Alburnus

POLPETTE DI ORTICHE E PATATE SENZA UOVA

Anna.ilmioviaggioincucina

Pizza leggera ad alta idratazione con poolish

Involtini di melanzane con prosciutto e mozzarella

Frittelle di patate e pancetta

Pizza 🍕 in teglia leggerissima ad alta idratazione

Medaglioni di patate ripieni di funghi e provola

Spiedini di gnocchi con rapa rossa

Polpo 🐙 a modo mio

Chezgian

Polpette di patate con tonno in scatola, prezzemolo, uovo e parmigiano accompagnata da salsa allo yogurt greco salato.

Focaccia di quinoa all’uva

Focaccelle in salsa

Polpettine “bollite” in salsa agrodolce Sacla’

frittatina di pasta su un cremoso letto di funghi e ceci

Pancakes agli asparagi e ricotta salata con salsa allo yogurt e senape

Sushi-ball

Polpettine Patate & Tonno

La cicoria è un prodotto molto radicato nel territorio pugliese e, abbinato  alle fave secche , è un eccezionale  piatto tipico della cucina della zona.

Questa ricetta  è  una leggera rivisitazione del piatto tradizionale di “fave secche e cicorie”  poiché ho sostituito il  pane fritto della ricetta tradizionale con del friscous salentino che dona al piatto la croccantezza e ho aggiunto  della  polvere di olive nere e dei pomodori essiccati per quel pizzico di acidità del piatto.

Calzoncini prosciutto e provola

Funghi ripieni

Flan di zucca con crema ai funghi

Crostini di pane con spinaci e acciughe

Insalata di funghi

Focaccia con la zucca

PUREA DI FAVE SECCHE, CICORIE E FRISCOUS 

metalchef_89

Polpette croccanti fuori e morbide dentro 😋

Cannolo di manzo tonnato e capperi.

Montanara 

Rotolo salato senza lievitazione 

Polpette di melanzane e feta 

Polpette di melanzane e ricotta

ziasara

Un antipasto con un sapore fresco e classico in una chiave moderna!

Prosciutto e melone alternativo!

Francesco

Polenta in padella

Tortino polenta e alici

Baccalà goloso

Cestini di polenta

Flan di zucca😋🎃

Millefoglie di Polenta Valsugana e baccalà mantecato

POLPETTE DI ZUCCHINE

Polpette Challenge

Francesca Casa

Focaccia Barese

Cannoli di Pan Carrè alla pizzaiola

Ciabatta senza Manitoba

No knead bread integrale ai semi misti

Carciofi alla giudia

Melanzana tout court

Polpette di besciamella e prosciutto

Teresa

Panini all'olio morbidi

MUFFIN ALLA PIZZAIOLA CON ACCIUGHE

Tortino di patate e cavolo nero con fonduta di asiago

Caponata

Polpette di zucca con cuore filante

Grissini senza glutine

Polpette di melanzane

Simoneantonella54

Nella foto vediamo un polpo scaldato,si inizia scaldandolo per prepararlo in diversi modi.

Ricette Antipasti - 225

le migliori ricette di Antipasti (225)🍳