Ricetta Carpaccio di manzo con pesche chips di Grana Padano di chef_vincenzo_campanale

Carpaccio di manzo con pesche chips di Grana Padano

Carpaccio di manzo con pesche chips di Grana Padano

Tempo totale
10 minuti
Difficoltà
Facile

Introduzione

Buongiorno amici con questo caldo la voglia di stare in cucina è sempre meno, ma la fame rimane sempre, oggi vi propongo un antipasto ricco e profumato.

Potrebbero piacerti anche...

Procedimento

STEP 1

Questa è una ricetta molto semplice, innanzitutto andiamo ad aromatizzare le fette di carpaccio di sale e pepe, le lasciamo in frigo. dopodiché prendiamo un piatto con della carta forno e facciamo sciogliere il Grana Padano nel microonde a bassa Potenza, Fino ad ottenere una cialda.

STEP 2

Successivamente prendiamo il piatto da portata, facciamo dei petali con il carpaccio di manzo, aggiungiamo le pesche tagliate finemente, qualche foglia di misticanza, condiamo con dell'olio evo ed il vin cotto di fichi. Finiamo il piatto aggiungendo la chips di Grana Padano per dare croccantezza al tutto. Buon appetito

Lo chef consiglia:
Se volete aromatizzare ancora di più la carne potete fare un piccolo dressing con olio sale pepe e rosmarino, da versare sempre sulla carne cruda
chef_vincenzo_campanale

Vota la ricetta

Fai sentire la tua voce, chef!

Vota questa ricetta

Domande e recensioni

chef_vincenzo_campanale
164 ricette

😋❌"La buona cucina è come una bella donna, una volta che l'hai vista, non la dimenticherai mai. Se ti piace la mia cucina passa dai miei canali social!!"❌

Presente in

©2024 Al.ta Cucina